你不知道的牛奶燕窩

牛奶搭配燕窩，一股醇香很受歡迎。而且小孩子一般抵抗力較低，大人會燉燕窩給小孩子吃提高免疫力，那麼牛奶燕窩就很適合。但是燉煮牛奶燕窩的時候，大家會發現牛奶和燕窩一起燉，燉出來燕窩很稀，因為牛奶和燕窩一起燉會影響燕窩的二次漲發，所以建議牛奶在燕窩快燉好時再加入。還有需要注意的是小孩4個月起即可餵食燕窩，到18個月，每次1-2勺；18個月到4週歲，一次1-2克幹燕窩；4週歲以上，一次2-3克幹燕窩。                                                                               若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：cy18818877048,我很樂意與你分享我的下廚經驗。

用料  

你不知道的牛奶燕窩的做法  

1. 挑選純幹挑燕窩，一定要選囊絲清晰的燕窩，這種燕窩品質較好。

2. 用純淨水泡發4小時，好的燕窩泡發率都在9倍左右（最好用純淨水泡發，或者淨水器淨化的水，不要用自來水）

3. 將燕窩順着紋路撕開，撕的越細越容易清洗。將撕好的燕窩放在漏網上然後在水龍頭沖洗，在容器裏將無法清洗掉的雜質用鑷子挑出。（我們的燕窩泡發率和乾淨率都很好，泡發後用漏網清洗一下就很乾淨了，而且很實惠哦）。

4. 將燕窩倒入燉盅，因為還要添加100毫升的牛奶，所以這裏只加入1:25的純淨水，然後就插電開燉嘍。用電燉器燉煮時間在30分鐘左右，小功率的話時間就要久一點（300功率一下）。燕窩差不多燉好了的時候，拔掉電源，然後添加石蜂糖和牛奶，再把蓋子蓋上燜一下，然後用筷子攪拌一下倒出來。這樣一碗香香的牛奶燕窩就做好了，搭配石蜂糖，又香又甜，小孩肯定超級喜歡吃，趕緊試試吧。還有，有關燕窩什麼不清楚的來找我哦。

小貼士

燕窩的營養價值很高，而且它的價格也比較昂貴，所以這時候就需要擦亮自己的眼睛，去選購一些優質的燕窩，不然自己的錢可就白花了，所以，就一起來看看怎麼挑選優質的燕窩吧。首先，我們可以看一下燕窩的原產地是哪裏，一般來説，印度尼西亞的燕窩的性價比時最高的。其次，將燕窩用水浸泡後，可以稱一下泡發的燕窩的重量，如果重量越大，那説明，燕窩的質量可以。燕窩很難清洗，如果是沒有仔細清洗過的燕窩，那含有很多的雜質，這樣食用會很影響口感，不宜購買。優質的燕窩吃起來非常的爽滑，而且有嚼勁，非常容易被人體吸收，所以這也是一個判斷的標準。如果要囤燕窩，那購買燕窩時，就要買那些較乾的燕窩，這樣保存起來，不會容易發生黴變，可以保存更長的時間。      若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：cy18818877048,我很樂意與你分享我的下廚經驗。