因為節日裏親戚送了很多士力架,單吃又覺得太甜,就突發奇想用來做冰淇淋~
用料
士力架 | 150g |
蛋黃 | 3個 |
糖 | 20g |
黑巧克力 | 50g |
淡奶油 | 200ml |
牛奶 | 250g |
士力架黑巧克力冰淇淋的做法
蛋黃加糖打散,倒入牛奶拌勻
將蛋黃牛奶糊用小火煮至發黏(要不停的攪拌以免蛋黃糊成蛋花兒)
牛奶糊晾涼加入融化的士力架和黑巧克力(分三次加入,每次加入都要與牛奶糊混合均勻)
淡奶油打發至裱花狀和前面的蛋黃糊拌勻,放入冰箱冷凍
每隔一小時取出攪拌一下,反覆三次,差不多4、5個小時以後冰淇淋就冷凍成形啦~