草莓花膠凍奶

草莓花膠奶凍真的是我吃過最好吃的花膠食譜了，沒有之一，沒有之一，沒有之一！香甜可口到不行了！

用料  

草莓花膠凍奶的做法  

1. 花膠泡發：冷水泡發12小時，再上鍋冷水煮5分鐘，如果怕腥可加入薑片一起煮，但是正宗新西蘭花膠是出了名的不腥，然後再與薑片一起放入冷水泡發12小時，這一次的泡發前建議把花膠洗乾淨，因為這次泡發的水可以拿來燉花膠，我個人覺得這次泡發會泡發出很多膠原蛋白，倒掉會有些浪費，哈哈

2. 將泡發好的花膠切成片，放入電隔水燉鍋中，燉2小時

3. 燉好的花膠軟軟的，冷卻到50度左右的時候可放入3勺奶粉攪拌，也可以按照自己的口感需求加入少許石蜂糖，待花膠冷卻後把草莓切片放入。

4. 放入冰箱冷藏，蓋好蓋子冷藏一晚上，第二天就可以吃到冰涼嫩滑的草莓花膠奶凍啦
   Ps，我一般放冰箱冷藏5小時就可以了

小貼士

這是針對使用奶粉做花膠奶凍的水量，如果是使用液體奶，再按照水與液體奶比例做