草莓牛奶花膠凍

因為不喜歡熱吃花膠，所以做了花膠凍

用料  

草莓牛奶花膠凍的做法  

1.  花膠15克清水浸泡，我用的是鰻魚膠，所以泡了3-5個小時，然後洗乾淨

2. 隨便找個乾淨的鍋或鐵盆，切1-2片姜煮沸，水開倒入花膠，可以看到花膠變小蜷縮起來，關火撈出（這一步主要為了去腥，不怕花膠那個腥味的可以忽略跳到第三步）

3. 把花膠放入小燉盅，清水沒過花膠，湯品或甜品功能燉上3小時

4. 最後半個小時的時候倒入牛奶和幾顆冰糖，我不喜歡太甜，只放了一點點

5. 燉好以後放涼倒入保鮮盒，或倒入保鮮盒放涼

6. 草莓去蒂，對半切，放入保鮮盒（我發現在液體裏面沒法凹很好看的隊列，就只能隨意放了）

7. 放入冰箱冷藏室（不是冷凍），冷藏一夜就可以吃了

8. 成品

9. 切四份

10. 想吃多少挖多少

小貼士

可以換成任意自己喜歡吃的水果
花膠會沉底，水果會浮上來，我還沒找到解決的辦法，但是這樣也很好吃了
吃完才想着寫個譜吧，所以沒有過程圖，下次做再補拍上載吧