挑剔的男票説可以打85分，蛋糕滿紮實的，不是很甜，很濕潤，奶油也恰到好處，果凍涼涼的，很Q彈，最主要的是粉色的波點很少女呀💕💕💕
用料
| 烤盤尺寸28*28 | |
| 1⃣️蛋黃糊用料： | |
| 雞蛋黃 | 4個 |
| 白砂糖 | 15g |
| 鹽 | 1g |
| 色拉油 | 30g-40g |
| 低筋麪粉 | 75g-85g |
| 酸奶+牛奶 | 50g+30ml |
| 紅曲粉 | 6g |
| 2⃣️蛋白霜用料： | |
| 蛋白 | 4-5個 |
| 白砂糖 | 40g（分三次放入） |
| 檸檬汁 | 3ml |
| 3⃣️夾心用料： | |
| 淡奶油 | 100ml |
| 糖粉 | 8g-10g |
| 果凍條（草莓味） | 2條 |
🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法
1、製作蛋黃糊：
把蛋黃糊所有的材料一起放入，用打蛋器打勻備用
2、製作蛋白霜：
4-5個雞蛋白加入檸檬汁，用電動打蛋器打發，白砂糖分三次加入![🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法步驟圖 第2張]( "🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法步驟圖 第2張")
3、取出一小部分蛋黃糊和蛋白霜攪勻，加入適量低筋麪粉用來做白色波點
4、其餘蛋黃糊和蛋白攪勻，加入紅曲粉和低筋麪粉
5、烤箱預熱180度，烤盤內墊上硅膠墊，點上白色波點，放入烤箱烤1-2min立刻取出
6、講有紅曲粉的蛋糕糊平整地倒入烤盤中，震掉氣泡，烤箱160度烤15min，轉180度5min![🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法步驟圖 第3張]( "🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法步驟圖 第3張")
7、打發奶油放入冰箱冷藏
8、蛋糕取出虛虛地蓋上油紙晾涼，防止水分蒸發
9、趁蛋糕還有一點點餘温，在蛋糕輕輕上幾道，抹上奶油和果凍內餡，用擀麪杖捲起來
10、用油紙包着放冰箱冷藏，冷藏後切掉邊角料即可![🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法步驟圖 第4張]( "🍓紅絲絨果凍瑞士捲🍓（低糖低油版本）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
做此蛋糕時要充滿愛哦❤️
