不是黑米，也不是米，名叫野米，潮州人用它煮甜湯，小孩搶着吃

野米是一種禾本科菰的種子，呈灰黑顏色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。

松針米（野米）湯也只是琳琅滿目的潮式甜湯中的一種，潮州甜湯，雖然不是高檔佳餚，卻是每個潮州人記憶中一份沁人心脾的甜蜜。

用料  

不是黑米，也不是米，名叫野米，潮州人用它煮甜湯，小孩搶着吃的做法  

1. 松針米

2. 洗淨

3. 加入適量的水

4. 煮開壓20分鐘以上

5. 枸杞洗淨備用

6. 芡汁備用

7. 壓20分鐘後的狀態

8. 重新煮開加入白糖調味

9. 出鍋前勾芡

10. 倒出

11. 撒上枸杞

12. 潮式甜湯：松針米湯

13. 暖暖的

小貼士

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