關於潮州人做法步驟圖解

潮州小吃聞名天下，到潮州一定要嘗潮州的各種美味小吃。其中，蘿蔔糕，也是當地有名的小吃。現在，我來介紹一下做法，希望各位會喜歡。用料蘿蔔根水克粘米粉克胡椒粉克鹽克潮州小吃—蘿蔔糕（潮州人俗稱菜頭粿）的做法把蘿蔔刨成絲...

潮州最經典的早餐，除了白粥雜鹹，很多人會想到腸粉，其實潮州最傳統的早餐，是一塊豬血和幾條野菜（真珠花菜）煮成的：真珠花菜豬血湯。用料真珠花菜適量豬血適量豬肝適量豬肉適量蒜頭適量魚露少許鹽適量胡椒粉適量真珠花菜豬血湯...

野米是一種禾本科菰的種子，呈灰黑顏色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。松針米（野米）湯也只是琳琅滿目的潮式甜湯中的一種，潮州甜湯，雖然不...

以前老爸在的時候常常醃這種酸菜我們吃現在他不在了想吃了去外面買的總感覺吃着不對基本都有放催熟藥不然就吃起來那麼脆的然後就憑藉記憶回憶當初老爸是怎麼醃製的來做用料鹽大菜水醃酸菜（潮州人都喜歡吃的酸菜）的做法...

潮州《菜脯冬瓜湯》是以冬瓜、菜脯、豬骨為主材的家常湯菜。夏天氣候炎熱，心煩氣躁沒食慾，煮個菜脯冬瓜湯、湯味清香，開胃又解暑。用料冬瓜500g菜脯半隻豬骨500g芹菜適量菜脯冬瓜湯潮州人冬瓜湯的特色做法的做法配料簡單...

每逢過節家裏要拜都會煮～特別開胃的湯～不吃鴨的可以換豬蹄，或者半隻鴨➕豬蹄半隻用料鹹菜2粒鴨一隻（不吃鴨的可以換豬蹄，一樣美味）番茄🍅5個紅蘿蔔🥕2根姜1大塊（去風去腥味）蒜頭2個八角3-4個桂皮1塊豆寇籽3個（敲開）潮州水梅適量...

錢葱，潮州叫法，也就是馬蹄，連皮煮糖水，小時候很喜歡吃的一道甜品，超簡單，甘甜，又不會太甜膩，馬蹄清熱火，連皮才有效果，還能用來玩，集娛樂於一身，所以經常吃。熱氣了就拿來煮。用料馬蹄適量白糖或冰糖適量水適量來自潮州人的清熱錢...

花生蓮藕燉豬腳是由花生、蓮藕、豬腳製作而成的家常菜，做法簡單，味道可口，營養豐富。豬腳滿滿的膠原蛋白，花生含有豐富的蛋白質，蓮藕清熱涼血。是一道補血養顏催乳的家常靚湯。用料豬腳1只花生150g蓮藕300g芹菜（或香菜）適量...

粿條是潮州的特色傳統小吃。把大米加水碾成米漿，再蒸熟切條。粿條看似河粉，卻跟河粉有很大的區別，粿條的原料僅用大米和水，沒有添加很多薯粉、澱粉。因此吃起來韌性不像河粉，厚度也遠遠厚於河粉，所以口感比較飽滿，潮汕人稱飽...

每個潮州人都愛的一道主食芥藍牛肉炒會更好吃但是出不去買不了牛肉這個配方炒飯炒河粉都很棒哦用料米粉500克芥藍150克豬肉/牛肉80克油50克鹽5克醬油4勺魚露1勺沙茶醬半勺熱水20克潮州人最愛“芥藍豬肉炒米粉”的做法...

秋燥是立秋以後天氣漸涼，氣候乾燥，人身水分不足引起咽乾。這一款果汁滋陰潤燥，可以緩解咽乾等症狀。簡單易操作趕緊做起來吧！用料油甘果100克梨2個潮州人的油甘梨汁😻喉嚨留甘的做法油甘洗淨。用水果刀取果肉。去核。梨去...

潮州的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。粿條是潮汕的一種小吃，廣州人稱為“沙河粉”而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”。粿條湯，主要用上湯熬製（豬骨湯或是牛骨湯）。炎炎...

婆婆祕方，也是我的最愛。用料白昌魚一隻食材：番茄用量：2粒食材：姜用量：適量食材：香菜用量：一小把鹽克：一小詞蠔油一叉詞香油一叉詞胡椒粉適量蒜一粒潮州蒸的做法先把香油，蠔油，少許鹽，生抽和胡椒調味在魚上。鹽30分種把切好的番...

菜粿，潮州地區時年八節用來祭祀的一種小吃之一。基本上是家家都會做的一種小吃。做法分成二部分，一個是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少許生粉或麪粉增加麪糰延展性；一個是“餡料”，餡料多種多樣，各家喜歡。基本有...

魚鬆營養價值高，食用方便，而且不用擔心魚刺問題，這或許是寶寶最好的吃魚方式。魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。用料草魚肉1kg鹽少許糖一勺半醬油兩勺胡椒粉少許潮州魚鬆的做法將魚洗淨，隔水蒸熟，去魚皮將...

張媽媽廚房用料絲苗米120g水1000毫升潮州粥的做法絲苗米加入清水，煲滾攪拌中火八分鐘蓋好蓋子，熄火焗20-30分鐘完成...

牛筋丸是家中常備的菜品之一，也是我最喜歡的丸子啦，一定要正宗的潮州牛筋丸煮出來才美味。用料潮州牛筋丸3顆鮮香菇1朵鹽適量小葱1根生抽3滴一人湯•潮州牛筋丸子湯的做法備菜:丸子橫三刀豎三刀切至深度是丸子的一半，這...

不用買滷料包、不用老抽調色，只要有生抽、五香粉、白糖，就可以用最簡單的材料做好吃的滷水，最適合懶人的極簡版滷水方子！用料水適量生抽一瓶五香粉適量砂糖（提鮮用）適量豬手（or五花肉）一隻水煮蛋（愛滷啥放啥）順便幾個鴨胗（不想吃...

用料潮州寬面2個潮州花生醬2勺潮州沙茶醬2勺生菜3片豬肉5、6片潮州灌面（潮州熱乾麪）的做法把沙茶醬和花生醬都放一碗裏，有開水把他們開成糊狀，下少許醬油和味精！把水煮開，把面煮熟，瀝乾，把生菜焯下水放面上和醬一起伴勻即可小...

鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛着加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味，是一款大眾化的民...

潮汕家庭必備，本人學生黨所以追求容易快捷的(•̀∀•́)用料豬肉100g（減肥兩人份）草菇30g沙茶王一包香油，醬油，鹽，澱粉水適量葱花適量可加一點辣椒醬或胡椒粉由您喜好潮州家庭式懶人炒果條的做法肉（加幾滴油，醬油少許，沙茶王，...

用料粘米粉500克香菇蝦米糯米蒜頭五香粉潮州粿的做法糯米泡一晚蒸熟蒸15分鐘...

很懷念大學那段在校門口深夜吃粥的時光用料j白胡椒粉勺廣州人做的偽潮汕蝦粥的做法1.去市場買買買，隔夜將米用油鹽醃好放冰箱，據説這樣比較容易煮爛…2.蝦頭分離，蝦頭蝦鍋煎一下，把蝦膏煎出來。撈起蝦頭之後加水煮粥，粥滾...

潮州人愛吃滷味，尤其愛吃滷鴨，他們覺得鴨子温涼，不上火。於是，潮州人外來媳婦兒和本地婆婆學着做滷鴨。自已做知道買好鴨，吃了放心，味道純正，超讚。👍用料鴨嫩鴨一隻冰糖1粒生抽150mL老抽30mL鹽6克老滷頭料包1包潮州滷鴨的做...

“草粄”又名仙人粄，是客家地區一種常見的特色小吃，用仙人草熬成，呈果凍狀，棕褐色，半透明，如晶瑩剔透琥珀。可臨時充飢，又兼有飲料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或煉奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔軟、清香、涼爽，實在是一道難得的美...