娃們喜歡喝奶茶,自從低脂純素以來杜絕任何的動物製品,今天突然想着試下用植物奶來嘗試做奶茶,味道超級棒。
用料
紅茶 | 適量 |
水 | 適量 |
腰果 | 適量 |
杏仁 | 適量 |
椰棗 | 適量 |
為什麼都寫適量,第一因為我沒有秤重,第二因為人數不同做的量肯定也不同,根據做法,自行配置即可。 | |
植物奶奶茶的做法
杏仁和腰果比例:1:3
最好提前浸泡一天
我今天因為沒有準備,就洗淨後用水煮了下。
做法:
1.把杏仁、腰果、椰棗(代糖)加水打成奶狀。
2.用開水沖泡紅茶,最好煮1-2分鐘,茶味更濃。
3.過濾掉茶葉,把植物奶和紅茶混合均勻,用小鍋中小火燒開,這樣融合的更好。
4.燒開後,加入一勺奇亞籽煮一分鐘(可以代替珍珠,因為煮後的奇亞籽口感很Q彈)。
到這裏一杯美味的植物奶奶茶就做好了。
我今天做的有點稠,不過很好喝~茶香+堅果的香+椰棗的甜混合一起,值得品嚐。