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奶香麪包(植物油版)

奶香食譜 閲讀(2.4W)
奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖

用料  

高筋麪粉 550克
雞蛋 3個
植物油 70克
牛奶 200克
100克
酵母 少許
0.5克

奶香麪包(植物油版)的做法  

  1. 所有食材攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,放到保鮮袋裏靜置半小時

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第2張
  2. 我的烤盤可以放16個所以分成16個小麪糰,我的平均一個65克

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第3張
  3. 每個小麪糰搓成條狀

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第4張
  4. 扭成麻花狀

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第5張
  5. 把分開的兩頭折回來放到折彎處

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第6張
  6. 變成這個樣子

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第7張
  7. 烤盤刷上植物油,把做好的小麪包團放進去,中間分開,因為發酵後會膨大

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第8張
  8. 蓋上保鮮膜,放入烤箱,發酵檔一小時,烤箱裏放一碗水

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第9張
  9. 我的酵母放的非常少,因為我要放到第二天早上起來才烤,如果放的多,發酵時間長就會有

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第10張
  10. 發酵好的麪包刷上蛋液

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第11張
  11. 上下火160度烤25分鐘,烤的時候注意觀察,表面黃了就趕緊蓋錫箔紙

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第12張
  12. 我的是烤十分鐘左右就這麼黃了,趕緊蓋錫箔紙

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第13張
  13. 肉質非常鬆軟

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第14張
  14. 黃黃的

    奶香麪包(植物油版)的做法步驟圖 第15張