超Q彈爽滑，秒殺奶茶店，珍珠奶茶

奶茶控必備，自制珍珠奶茶～
超級Q彈爽滑，醇厚濃香的奶茶味
好喝的好飛起來啦，秋冬必備暖暖一杯奶茶

用料  

超Q彈爽滑，秒殺奶茶店，珍珠奶茶的做法  

1. 準備好需要的食材。

2. 把紅糖切碎。

3. 鍋中倒入清水，加入紅糖煮至化開。

4. 待紅糖水沸騰後，迅速加入木薯粉拌兩三下，關火。

5. 繼續揉成麪糰。

6. 麪糰分成3份，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子。

7. 依次揉圓，可撒點木薯粉混合下，可防粘。

8. 水煮開後，倒入珍珠煮10分鐘，關火燜10分鐘。

9. 把煮至透明的珍珠撈出。

10. 放入涼水中，防粘且更Q彈。

11. 純牛奶加紅茶包煮沸。

12. 把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和煉乳拌拌。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

小貼士

1、建議用古方紅糖，紅糖建議切碎點，加速融化的速度，水分蒸發少，揉出的麪糰不會幹。
2、揉成團有顆粒感，經過不停揉搓直到搓勻。
3、若一次做的多，剩餘的珍珠可撒點木薯粉，冷凍保存。