咖啡黑加侖雙層慕斯

一個人的小小快手甜點，一人份！20分鐘！

用料  

咖啡黑加侖雙層慕斯的做法  

1. 餅底：我用的南瓜子打碎，也可以用餅乾打碎，黃油軟化混合均勻。填實模具底部，冰箱冷藏。

2. 吉利丁片泡水軟化5分鐘以上。充分軟化奶油奶酪，加入酸奶攪拌均勻。製作卡仕達醬：蛋黃＋蜂蜜，攪勻。熱牛奶慢慢倒入，攪勻。小火加熱到粘稠狀態。關火，把吉利丁捏幹水分丟進去，攪拌均勻。然後倒入奶油奶酪酸奶醬，攪拌均勻。

3. 分一半糊糊出來。加入咖啡酒和融化的巧克力。攪拌均勻後注入模具，冷凍。。。。。。另一半奶酪糊加入攪碎的黑加侖果肉（或者你喜歡其他的也隨便加，原味不加也可以）。十分鐘後取出模具，把這一半再倒進去。。繼續冷凍。  1小時就能凝固得很好。。。。熱毛巾法脱模。