不愛廚房,不愛烘焙,一切都為了消耗老公這每袋2kg四袋共16斤的他買!完!又!不!吃!的!麥片!!!!
用料
燕麥片 | 100克 |
低粉 | 60克 |
鹽焗腰果(可換其他) | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
黃油(可換植物油) | 10克 |
雞蛋 | 1個 |
砂糖 | 10克 |
蜂蜜(可換砂糖) | 10克 |
黑糖糖漿(可換砂糖) | 5克 |
植物油 | 25克 |
牛奶 | 60克 |
速溶咖啡粉 | 3克 |
鹽 | 本來是有1克鹽的,因為腰果帶鹽粒,這次就沒加 |
咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法
30克鹽焗腰果扒皮
裝自封袋,膠錘伺候一下
砸成堅果碎,現在是後半夜,少來幾下
麥片100克
低粉60克,忘記清零
泡打粉3克
加堅果碎,與麪粉、麥片、泡打粉混合均勻
另取一個男士飯碗,帶勺清零,取10克黃油
去微波30秒
加一個雞蛋,打散
加10克砂糖
加10克蜂蜜
加5克黑糖糖漿
加60克牛奶,和25克植物油
此時才應該在雞蛋液中加咖啡粉,之前失手加到乾性材料中了
乾性材料與濕性材料混合,攪拌
攪好後去烤箱預熱140℃上下管
烤盤鋪紙,用筷子取料,用筷子整成圓形
烤箱140℃熱風30分鐘後,再原地增加5分鐘並升温至170℃上色,又忘記中途前後翻轉烤盤
晾涼之後的口感類似軟心曲奇,外脆裏軟,想吃全脆就110℃上下管復烤15分鐘
奧利奧那麼大
1.5倍奧利奧那麼厚
咖啡和腰果味挺配,咖啡味道很淡,挺好
小貼士
此配方面糊較稀,目的是不用上手揉麪糊並摁成餅乾形,想上手可減少牛奶,吃不出來啥牛奶味,水也行