當前位置:料理屋>甜品做法>咖啡>

咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)

咖啡 閲讀(1.79W)
咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖

不愛廚房,不愛烘焙,一切都為了消耗老公這每袋2kg四袋共16斤的他買!完!又!不!吃!的!麥片!!!!

用料  

燕麥片 100克
低粉 60克
鹽焗腰果(可換其他) 30克
泡打粉 3克
黃油(可換植物油) 10克
雞蛋 1個
砂糖 10克
蜂蜜(可換砂糖) 10克
黑糖糖漿(可換砂糖) 5克
植物油 25克
牛奶 60克
速溶咖啡粉 3克
本來是有1克鹽的,因為腰果帶鹽粒,這次就沒加

咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法  

  1. 30克鹽焗腰果扒皮

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第2張
  2. 裝自封袋,膠錘伺候一下

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第3張
  3. 砸成堅果碎,現在是後半夜,少來幾下

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第4張
  4. 麥片100克

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第5張
  5. 低粉60克,忘記清零

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第6張
  6. 泡打粉3克

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第7張
  7. 加堅果碎,與麪粉、麥片、泡打粉混合均勻

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第8張
  8. 另取一個男士碗,帶勺清零,取10克黃油

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第9張
  9. 去微波30秒

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第10張
  10. 加一個雞蛋,打散

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第11張
  11. 加10克砂糖

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第12張
  12. 加10克蜂蜜

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第13張
  13. 加5克黑糖糖漿

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第14張
  14. 加60克牛奶,和25克植物油

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第15張
  15. 此時才應該在雞蛋液中加咖啡粉,之前失手加到乾性材料中了

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第16張
  16. 乾性材料與濕性材料混合,攪拌

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第17張
  17. 攪好後去烤箱預熱140℃上下管

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第18張
  18. 烤盤鋪紙,用筷子取料,用筷子整成圓形

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第19張
  19. 烤箱140℃熱風30分鐘後,再原地增加5分鐘並升温至170℃上色,又忘記中途前後翻轉烤盤

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第20張
  20. 晾涼之後的口感類似軟心曲奇,外脆裏軟,想吃全脆就110℃上下管復烤15分鐘

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第21張
  21. 奧利奧那麼大

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第22張
  22. 1.5倍奧利奧那麼厚

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第23張
  23. 咖啡和腰果味挺配,咖啡味道很淡,挺好

    咖啡黑糖麥片餅乾(好吃)的做法步驟圖 第24張

小貼士

此配方面糊較稀,目的是不用上手揉麪糊並摁成餅乾形,想上手可減少牛奶,吃不出來啥牛奶味,水也行