用料
咖啡粉 | 克 |
水 | 克 |
牛奶 | 克 |
糖 | 克 |
吉利丁片 | 片 |
紅茶包 |
吉利丁片剪成小塊,根據咖啡量放入2-3片
用冰水把吉利丁片泡軟。
我用的雀巢咖啡粉,具體是煮咖啡還是沖泡可以根據自己手邊的材料來定,沒有特別要求,但是好像黑咖啡比較正宗一些。
燒開水,將咖啡粉衝開,儘量濃一些,少放水,濃度根據自己口感來確定。將泡好的吉利丁片放入充好的咖啡中,攪拌至全部融化。然後放入冰箱冷藏。
準備奶茶,將牛奶倒入小鍋中小火慢慢煮熱,同時加入適量糖。
牛奶出現泡泡時,加入紅茶包,喜歡茶味濃的多煮一會。
咖啡凍奶茶完成,以後不用去奶茶店排隊了~