朋友送了一箱貓屎咖啡，消耗來了
你別説，淡淡的咖啡味，很香
蛋糕體濕濕軟軟，正合我胃口
此配方可做兩個6寸或一個8寸
用料
| 低筋麪粉 | 95克 |
| 咖啡液 | 80克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 細砂糖 | 75克 |
香濃【咖啡戚風蛋糕】的做法
咖啡液80g➕玉米油65g，攪拌均勻
![香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第2張]( "香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第2張")
過篩95g低粉，Z字或一字攪勻，加入6個蛋黃繼續攪均勻。150度預熱烤箱
![香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第3張]( "香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第3張")
6個蛋清，加入75g糖，打發直到紋路穩定，有挺拔的小尖角
![香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第4張]( "香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第4張")
蛋白霜與蛋黃液混合切拌均勻
![香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第5張]( "香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第5張")
入模
![香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第6張]( "香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第6張")
150度55分鐘，震模倒扣晾涼
![香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第7張]( "香濃「咖啡戚風蛋糕」的做法步驟圖 第7張")
小貼士
這個方子不會凹底、布丁層、回縮，私房必用❗️分享給大家～
