又到菠蘿蜜成熟的季節，家裏友人送的菠蘿蜜吃都吃不完，故決定釀一罈菠蘿蜜酒，到了今年冬季就可以禦寒暖胃啦;世界上最大的水果——菠蘿蜜酒又稱之為徐聞液。菠蘿蜜是一種富含各種營養的水果，含有豐富的維生素B和蛋白質，果糖含量高。用菠蘿蜜做酒口感豐富，且能消除水腫，較低血脂，對心腦血管有很好的保護作用，並對治療血管類疾病有輔助作用。菠蘿蜜酒也能加速脂肪燃燒，適合減肥的人食用。
用料
| 菠蘿蜜 | 5斤 |
| 白糖 | 1斤 |
| 35度白酒 | 適量 |
| 蜂蜜 | 半斤 |
菠蘿蜜酒的做法
菠蘿蜜去核留肉
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果肉洗淨
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晾曬乾水份
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準備一個無油無水的釀酒瓶;把晾曬乾水分的果肉按一層肉一層糖的規律放入瓶中
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碼放好果肉後倒入蜂蜜及白酒，白酒剛浸泡過果肉表面既可封壇等待酒成
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