乾白櫻桃果醬冰激淋

自我感覺口感不錯.乾白的味道很明顯.還略帶點酸甜的味道.
雖然放了淡奶油.可並沒有感覺出過分的膩.

用料  

乾白櫻桃果醬冰激淋的做法  

1. 蛋黃+1/3糖打勻發白

2. 淡奶油加1/3糖打發

3. 1/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃中.繼續打勻.別出現蛋花就好.冷卻後加入乾白

4. 將打發蛋黃倒入打發淡奶油中.刮刀拌均勻

5. 最後再加櫻桃果醬.隨便拌幾下就可以.有點肌理效果很不錯

6. 冷凍至硬.倒入容器裏要儘量別太厚.這樣可以儘快嚐到美味啦