手工枇杷果醬

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手工枇杷果醬 價 格:  45 手工枇杷果醬，精選擁有地理標誌認證的書峯枇杷，文火鐵鍋熬煮2小時，口感甜美，富含枇杷果香，是一款不錯的潤肺果醬。

手工枇杷果醬，文火鐵鍋熬煮2小時，口感甜美，富含枇杷果香，是一款不錯的潤肺果醬。枇杷果醬集枇杷、川貝、砂糖於一體。川貝潤肺止咳，化痰平喘；枇杷味道甜美，營養頗豐，有一定的止咳潤肺食療作用。

手工枇杷果醬在這裏買得到：

用料  

枇杷	3斤
川貝	50g
白砂糖	200g

手工枇杷果醬的做法  

1. 將新鮮枇杷去皮、去核。

2. 用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。

3. 生柴火，架鐵鍋

4. 把枇杷鮮肉倒入鐵鍋，文火熬煮至沸。需不斷攪拌，以免燒底。

5. 約1小時後，攪拌果肉已覺不再有明顯的顆粒感。

6. 將川貝磨成粉後調水成汁，倒入鍋中，稍煮10分鐘後，倒入白砂糖。

7. 待枇杷果醬收至濃稠即可裝罐。

小貼士

1、火候的掌握很關鍵，也影響熬枇杷醬的時間。
2、需不斷攪拌，以免燒底。
3、煮沸至略稠，且不再有明顯顆粒感時可先倒入川貝，再加入白砂糖。
4、罐子一定要提前洗淨，裝好之後，最好放在蒸籠裏蒸上半小時，殺菌之後可以保存更久，一旦開蓋，最好在一週內食畢，並放冰箱保鮮。