烤奶布丁

前天晚上突然就特別想吃甜品，但是又懶得大費周章，不想等太久，也不想洗很多的廚具，搜索了一下，用家裏現有的材料快手做了一份烤奶布丁。
該配方和做法都是來自無敵小兔妞。
做法基本沒有難度，所以沒有過程圖，提前熱水壺煮一壺開水備用。

用料  

烤奶布丁的做法  

1. 牛奶中加入糖粉，淡奶油，攪勻均勻。（如果是砂糖，將牛奶先小火加熱，加入細砂糖煮至融化，再加入淡奶油，不要煮沸牛奶，會結奶皮。）

2. 蛋黃和全蛋液攪拌均勻，再加入牛奶中攪拌，過篩到容器中。

3. 倒熱水（差不多85度左右，煮開後放一會就行）倒在烤盤中，把布丁液放上去，直接烤盤送進烤箱，烤箱不用提前預熱，直接195度開烤25-30分鐘

4. 熱的口感更軟更滑，凍涼了會凝結的更好一些，都很好吃很嫩滑，奶香十足。

小貼士

烤布丁要用水浴法，儘量水位高一點，內部口感不會變老。
喜歡甜的可以再多加5克。
沒有烤箱可以用隔水蒸，但不會有面上焦斑出現
這個量做出來正好是三碗（平時吃飯的碗）