牛奶烤布丁

用料  

牛奶烤布丁的做法  

1. 牛奶力口糖，煮沸，放涼備用。

2. 全蛋打成蛋液，加入牛奶，淡奶油，拌勻，過篩4-5次。

3. 布丁液倒入模具，錫紙封口，靜置30分鐘以上。

4. 烤箱預熱,，模具入烤盤，烤盤內加熱水，至模具一半，入烤箱，250度，20分鐘以上，顯。動模具無液體即可。

5. 成品放涼，入冰箱冷藏。

小貼士

1.煮牛奶時可多沸騰一會，去除水分，味道更佳。
2.蛋液中加牛奶時可邊攪拌邊加，使其充分融合。
3.烤箱180度40分鐘以上也可，但我覺得太慢了。