蜂蜜布丁

疫情期間不能出門覓食，只有潛心研究怎麼做出自己喜歡吃的食物了。唯美食與美物不能辜負啊。查看了無數的食譜，終於摸索到了一道用微波爐來完成的美食。

用料  

蜂蜜布丁的做法  

1. 先倒入一半的牛奶，加入一勺蜂蜜進行攪拌，待蜂蜜完全融化（此時牛奶顏色變深），加入一個雞蛋和剩下的牛奶，將檸檬汁擠入碗中，再加入一勺糖充分攪拌，雞蛋完全攪散即可。

2. 在模具的底部刷薄薄的一層油，鋪上手撕麪包墊底，建議把麪包撕成小塊，再撒上切碎的蔓越莓幹，此處也可以用葡萄乾或者其他果乾，視個人喜好的口味隨意調整。

3. 將攪拌好的蛋液慢慢倒入到模具中。建議不要倒得太滿，以免加熱過程中容易溢出。

4. 完成後放入微波爐，無需加蓋或保鮮膜。先用80%的火力加熱3分鐘，再用100%的火了加熱2分鐘，觀看一下表面狀況，如果表面已經微微凝固，可以繼續100%的火力加熱2分鐘；此處切忌一次性釘長時間，防止蛋液遇熱溢出。

5. 出爐時表面已凝固，底部可能還未凝固，此時移動至冰箱的冷藏層，建議冷藏時間在1小時以上，口感更好，小朋友説有冰淇淋的口感😂

小貼士

1. 牛奶可使用全脂牛奶，但嘗試了幾次用全脂牛奶在加熱過程中容易溢出，所以換成了脱脂牛奶。
2. 如果後期不加蔓越莓等果肉乾，可適當多放些糖。
3. 一定要放軟麪包，布丁才容易成型。