橙子布丁🍮

最近江西的朋友送了我一箱贛南臍橙，實在太多不想浪費，所以就拿來做一道甜品。

用料  

橙子布丁🍮的做法  

1. 雞蛋打散，雞蛋的數量取決於橙子的數量，一個橙子一個雞蛋

2. 雞蛋打散後，加入牛奶和煉乳。一個布丁牛奶的用量是50克左右，可以通過增加或減少牛奶的用量來調節自己喜歡的口感。煉乳一個布丁加15-25克，也可以換成糖。

3. 再次打勻，靜置

4. 最辛苦的一步，把橙子切五分之一，相當於蓋子。然後把裏面的橙子肉挖出來，挖的時候要小心不要挖破了。

5. 把蛋液倒入。

6. 籠屜提前加熱，放入蒸15分鐘就好了

小貼士

1.選橙子最好是能立起來的。個人經驗的話有蒂的那頭朝下更能立住，但別把蒂去掉，不然有洞就漏了。如果破了可以像我一樣下面墊個碗。
2.如果想蒸出來很漂亮，倒的時候要過篩。因為我在蛋液裏還加了點橙汁和碎果肉，所以沒有過篩，看着不好看。
3.蛋液別裝太滿，7成就夠了，否則你會看到爆漿...