關於古早蛋糕少油版做法步驟圖解

用料份量:24ⅹ24cm烤盤用6個雞蛋份量:28x28cm烤盤用8個雞蛋。雞蛋6個或8個玉米油30克或40克低筋麪粉68克或90克牛奶90克或120克白砂糖75或100克生粉(蛋白用)11克(或15克)古早蛋糕(少油版)的做法準備一個大碗，將玉米油...

做這個菜譜為了以後自己做的時候方便查看😂這個配方是偏少油&糖的，之前試過把油調到50，糖調到50，發現成品有點偏幹，可能也與麪粉量有關係，而且只有一丟丟的甜味，雖然我覺得還是能接受的，但是家裏長輩嫌棄不夠甜🙄好吧，這...

用料低筋麪粉90克雞蛋6個牛奶110克橄欖油/玉米油40克白砂糖30克小葱少許肉鬆少許少油少糖古早肉鬆蛋糕的做法40克橄欖油倒小奶鍋里加熱到鍋底有油花紋路，或者放微波爐高火2分鐘低筋麪粉過篩，倒入加熱好的油裏，攪拌均勻待...

沒有拍步驟圖，吃時候才想起來發個菜譜，記錄一下自己調整後的配方這個配方做出的蛋糕幾乎吃不出太多甜味，孩子吃很健康但喜歡甜食的小夥伴可能會覺得太清淡，請自行增加白砂糖用量用料雞蛋4個白砂糖30克檸檬汁幾滴玉米油30...

自用版本沒有低筋麪粉，自己用麪粉加澱粉配的，不用澱粉也可以，就是沒有那麼宣軟，這一版絕對是我的王炸配方了，試過很多次，這是我最喜歡的，也不用擔心胖，有喜歡的小夥伴也可以嘗試下。（沒拍照，封面圖是咖喱麪包雞，隨便配的）用料麪粉...

喜歡烘焙，一直在探索既健康又美味的蛋糕，配方少油，少糖，口感還不錯，關鍵是零失敗哈😜大家看到我的方子，就知道，油比別人少了快一倍了！做戚風，或者古早蛋糕，從未失敗過，也沒有塌陷過這次沒有加鹽，因為糖用的少，不加鹽也可以的哈！古早...

感覺方形的蛋糕比較高級，不想買模具了，家裏有3個圓形模具，真的不想再買模具了，感覺吐司盒子（450g）應該剛剛好，吐司盒子底下有三個孔，所以，一定要折油紙！！！一定要折油紙！！！一定要折油紙！！！這個相當於8寸蛋糕的量！配方中的油和糖千萬不要再...

比戚風蛋糕簡單用料低筋麪粉100克玉米油60克雞蛋（大）5白砂糖40g牛奶/水75g少糖少油8寸古早味蛋糕的做法加熱油加入麪粉（燙麪）牛奶/水蛋黃蛋白打發兩鍋混合（預熱烤箱）水浴法麪糊倒入8寸模具，震烤箱140攝氏度，50min拿出倒扣等不...

疫情期間多了時間在家才開始接觸烘培沒有上過專業課程全靠自己看下廚房不斷練習和跟朋友摸索一不小心就進坑了，這要歸功於下廚房。一直想寫自己的方子終於總結出來啦也方便以後做的時候我自己對照哈。做酸奶古早味蛋糕...

這款蛋糕鬆軟綿密，每次路過古早味的蛋糕店總想買一塊，大概都三十一斤左右最近閒着沒事，試試做了一下，結合幾個配方，自己做調整怕胖，又想吃甜食的可愛可以試試用料雞蛋5個（60g/個左右室温雞蛋）植物油（山茶油）60-70克細砂糖40克檸...

用蒸鍋做了幾次蒸蛋糕都失敗，就想着用水浴法在烤箱裏試一下，據説傳聞沒那麼熱氣。參考了大家的方子，減了少許油糖鹽，也成功了，濕潤軟滑，深受鵝子喜歡第一次就算成功了！用料牛奶70克低筋麪粉88克砂糖60-65克玉米油60克雞蛋5個...

這個，是做個記錄，免得忘了怎麼做。因為這是第一次做古早蛋糕。但是真的很好吃。而且因為油少糖少，可做嬰兒輔食。其實我就是做給孩子吃的。用料雞蛋7個低粉90克澱粉5克山茶油50克白糖30克牛奶70克低油少糖健康版古早蛋糕...

嘗試了一下鹹口的古早味蛋糕，用Parmesan芝士配上鹹蛋黃，竟然意外好吃！分享一下菜譜。一如既往，少糖，少油，低卡。不減美味用料蛋糕體雞蛋2個植物油10克牛奶30克低粉40克糖15克鹽一小勺芝士鹹蛋黃醬牛奶少許鹹蛋黃2個白酒少許...

方子用過很多次啦想記下來分享給大家我用的是22.3*9.2*6的長方形模具，方子同時適用於六寸模具（但是不好折油紙所以一般不用圓模）用料雞蛋3個玉米油30克代糖30克普通麪粉40克玉米澱粉10克牛奶/奶粉35克檸檬汁/白醋少許（幫...

2020年難忘的春節記憶，雖然因為疫情宅家，但也有了大學以後個老爸老媽在一起的最長相處時間，我覺得也是寶貴得的！所以動手做一點適合爸媽吃的清淡口味小食，也給家庭生活帶來一點小樂趣(ღ˘⌣˘ღ)用料雞蛋3個牛奶50克低筋...

本人不喜歡吃太甜，所以方子裏糖和油較少，也比較適合寶寶吃。用料8寸用量雞蛋5個麪粉90克牛奶70克玉米油50克細砂糖45克白醋2-3滴7寸用量雞蛋4個麪粉80克牛奶60克玉米油45克細砂糖40克白醋2-3滴少油少糖版古早蛋糕的做法...

水浴法做出來的蛋糕相較於戚風，口感更柔軟綿密，而且不易失敗，做戚風蛋糕經常被氣瘋的朋友，建議試試這款古早蛋糕喔🤗用料低筋麪粉50克雞蛋3個玉米油25克牛奶40克細砂糖35克‼️零失誤少油版6寸古早味蛋糕的做法先提前剪裁油...

用料低筋麪粉65克牛奶60克草雞蛋5只糖65克玉米澱粉6克玉米油50克鹽1克古早味蛋糕（少蛋少油）的做法玉米油微波爐裏大火1分鐘，大約七十到八十度左右，大約摸着碗邊温熱的，加入過篩過的低粉混合攪拌均勻即可接着加入牛奶攪拌攪...

這款蛋糕是我失敗了好幾次最後做出來的，口感鬆軟綿密輕輕一按就是一個坑，教程較少了糖和油的用量，雞蛋的味道會更突出一點，早上當吃的時候偶然淋上酸奶發現真的超級搭！！！劃重點~一定要沾酸奶吃，完全把蛋糕從很好吃的蛋糕變成...

因為覺得外面蛋糕店古餓早蛋糕吃起來太甜膩，所以自己找了配方，在原有基礎上減少了砂糖。吃起來沒有那麼膩！用料蛋白9個蛋黃9個鹹蛋黃10-15個低筋麪粉140克玉米油/色拉油/大豆油105克牛奶100克砂糖70克鹽1.5克檸檬汁/白醋...

日式古早味蛋糕～香甜柔軟，有一點乳酪口感，是很多年輕老少的最愛！但我開始發覺未免也太多油了，而且很容易會塌下來，失敗的機會率會很大。經過無數次試驗，我終於研究出一款少油、簡單的日式古早味蛋糕！😆用料雞蛋5個細砂糖55克...

這個方子我主要為了消耗淡奶油……不然6寸就夠了，兩天就能吃完再做，吃新鮮的。用料小米粉（或低粉）60克椰子油30克雞蛋5個（大個兒）自制無糖酸奶50克（濃稠）0卡糖40克檸檬汁/白醋幾滴奶油部分：淡奶油180克0卡糖15克28*28古早味蛋...

用料雞蛋5個細砂糖80克(我全部放到蛋白裏了）黃油40克低筋麪粉85克純牛奶50克古早蛋糕（黃油版）的做法準備材料。蛋清蛋白分離，盛蛋清的容器必須無水無油將黃油加熱到70度左右，然後倒入篩好的低筋粉中，拌勻。將蛋黃，牛奶放入上...

看了很多古早蛋糕的方子，都是用玉米油，其實用玉米油無非是因為味道小，花生油、菜籽油、橄欖油等油味道太重了不便代替，可黃油就不一樣了，換成黃油會有不一樣的奶香味，我個人個喜歡這種味道～根據之前烤糕點的經驗，其實食材和步...

純粹為了自己記錄，圖不全，也許以後會補。相對其他已有的古早蛋糕菜譜，我這個主要是加了豆奶粉，減了油的比例，加了奶的比例。用料牛奶60克維維豆奶粉1小包雞蛋2個玉米油15克低筋麪粉30克細砂糖5克檸檬汁4滴芝士片1片豆奶粉...