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關於原味酥皮泡芙可用做法步驟圖解
關於原味酥皮泡芙可用做法步驟圖解
原味酥皮(泡芙可用)
12-28
用料【A料】黃油150克【B料】紅糖55克【C料】白糖60克【D料】低粉175克原味酥皮(泡芙可用)的做法黃油室温軟化。紅糖過篩加入,加入白糖拌勻。加入過篩粉類,拌勻無干粉。放在油紙中,在麪糰的上面蓋上一張油紙,擀至薄薄的一層...
原味泡芙
09-14
泡芙自己動手做!用料低筋麪粉40g糖粉20g無鹽奶油30g泡芙粉100g蛋100g色拉油50g牛奶55g卡士達粉100g原味泡芙的做法低筋麪粉40g、糖粉20g先攪拌均勻,再加入無鹽奶油30g攪拌均勻成團(勿過度攪拌,拌至無粉粒成團即可)。將面...
原味酥皮泡芙(自用)
02-06
烤箱磨合用配方~要想烤的蓬蓬高還是得先了解自己的烤箱呢ฅ(̳•◡•̳)ฅ比方約12個泡芙。用料酥皮(可不做)黃油40克糖粉20克低筋麪粉60克泡芙主體黃油38克牛奶85克糖1克低筋麪粉53克雞蛋(分次放入)2個糖粉(如果沒有可以...
零失敗酥皮大泡芙(做原味泡芙忽略酥皮部分即可)
05-24
有多少喜歡泡芙的親人,舉個手讓我看看!🙌在我的印象中,私房甜品店裏必備的一個品🍮,喜歡吃泡芙真的是沒有任何理由😋,很多親人跟我説每次做泡芙看着泡芙殼在烤箱裏慢慢膨脹,簡直就是烘焙的神奇魔法啊😍。脆殼輕盈,奶油飽滿,甜...
彩色酥皮(泡芙可用)
12-28
用料黃油150克白糖115克低粉175克紅色色粉適量彩色酥皮(泡芙可用)的做法黃油室温軟化。加入【白糖】拌勻。加入【過篩低粉】和【色粉】拌至無干粉。放在兩張油紙中間,用擀麪杖擀至0.5CM厚度整張油紙,放入冰箱冷凍,要用時取...
原味泡芙
02-13
用料黃油30克雞蛋75-85克鹽1克低筋麪粉35克水50克原味泡芙的做法低筋麪粉過篩。2個室温雞蛋打散,取75克備用。奶油切成小塊,和水、鹽一起放入鍋中。烤箱預熱190度。中火融化黃油後,繼續加熱至從中心翻滾出白泡為止一直煮...
愛可可的可可酥皮泡芙~
02-13
每次路過泡芙店都要吃的泡芙~身為一名烘焙達人~怎可不會這樣的美食~用料酥皮配方低筋麪粉38克可可粉2克糖粉35克黃油25克麪糰配方牛奶60克黃油30克鹽1克低粉35克全蛋70克砂糖8克內餡牛奶80克紅糖12克低粉3克澱粉3克全...
酥皮泡芙
03-29
今天問大家兩個問題:一是做酥皮泡芙,酥皮部分用細砂糖還是用糖粉呢?二是做酥皮泡芙,泡芙體用低筋麪粉還是高筋麪粉呢?在我揭曉答案前,大家可以自己先想想。其實答案是都可以。為啥呢?因為糖粉溶解性更好,而細砂糖烘烤時溶解留...
原味·酥皮泡芙
12-26
配方量比較少哦大概是七個酥皮泡芙如果想要做更多的泡芙,點擊“用料”旁邊的量稱圖標,係數乘以2就可以啦成功的關鍵是燙麪階段和蛋液量的控制!我詳細的寫在了步驟裏鏈接是我超喜歡的卡仕達醬奶油餡,填入泡芙非常贊!希望大...
巧克力可可酥皮泡芙
03-20
最近總在研究新的美食老郭説這是我做的東西里面第一次就沒能挑出不足的地方的第一次就成功,很好吃😍😍用料酥皮黃油25克綿白糖20克低筋麪粉30克可可粉5克泡芙體黃油40克牛奶40克水40克綿白糖3克鹽1克低筋麪粉50克可可...
原味酥皮泡芙
03-31
用料酥皮黃油40克低筋麪粉50克白砂糖25克泡芙牛奶100克黃油40克白砂糖2克鹽1克低筋麪粉60克全蛋液120克原味酥皮泡芙的做法混合黃油與糖加低筋麪粉攪拌成團冷藏,酥皮完成黃油、白砂糖、鹽、牛奶混合。小火煮到微微發泡...
原味酥皮泡芙|怎麼吃都不膩~
02-27
很多人喜歡吃泡芙,但是不知道怎麼做。其實做泡芙不難,幾個注意點拿捏了,那怎麼做都不會失敗。那我們就從原味開始做起吧~用料酥皮黃油50中粉50白砂糖32.5糖粉37.5泡芙體牛奶44水44鹽1.5糖3.5黃油38.5中粉47.2全蛋95原味...
酥皮原味泡芙
12-17
提前填充奶油,泡芙殼會吸水,變得不脆就不好吃了,所以隨吃隨擠吧。用料泡芙麪糰:水125g鹽4g糖3g黃油63g低粉75g雞蛋110g酥皮:黃油20g糖25g低粉25g原味夾心:牛奶200g糖50g蛋黃2個低粉20g淡奶油200g酥皮原味泡芙的做法1.水、鹽...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
11-06
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子,感謝。製作簡便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、温度、時間供參考哈。這個分量,我42L的烤箱,烤了兩盤。烘焙愛好者,邊學邊分享,不足之...
新版🌟可可酥皮泡芙
04-01
用料酥皮部分:黃油45克細沙糖55克低筋麪粉50克可可粉5克泡芙部分:水150克黃油60克鹽1克低粉90克雞蛋3個新版🌟可可酥皮泡芙的做法酥皮部分製作:1、將黃油切小塊(不需要融化),糖、低粉、可可粉放入盆中搓成砂礫狀並揉成團;2、...
酥酥脆脆的原味酥皮泡芙~
06-23
泡芙是小胡的最愛,但是外面的泡芙要麼太甜太膩,要麼不酥不脆,所以自己動手,豐衣足食~(#^.^#)雖然我也是參照別人的教程做的,但是稍微有做調整,下面為大家獻上排過雷填過坑後我最滿意的配方~(*╹▽╹*)用料以下為酥皮原料黃...
中街1946原味牛乳之酥皮泡芙
01-30
很幸運收到了中街1946的試吃雪糕,真的是一款超讚的雪糕哦!最近月餅季有些忙,今天抽空先做了二寶喜歡的酥皮泡芙,表示不擠奶油都很好吃呀!小夥伴們趕緊擼起來用料酥皮原料10-30個黃油40克糖粉25克低粉55克泡芙體10-30箇中街...
原諒色斑蘭酥皮泡芙~適合男朋友的泡芙
12-10
綠油油的泡芙來了從內綠到外~集美貌與口感於一身的小泡芙確定不來一個嗎視頻太長上載不完整,所以只能圖文解説啦看不懂的地方大膽的問用料酥皮部分黃油110克糖粉85克低筋粉110克香蘭精適量泡芙麪糊部分水66克牛奶82克黃...
【下午茶】酥皮原味泡芙
09-01
酥皮泡芙真的好吃,完全可以不放餡,就這樣吃泡芙本人意見完勝,不需要什麼內餡。酥皮的黃油室温軟化就可以了,不要融化成液體,否則麪糰會很軟,難造型,如果不小心真的化成液體,麪糰比較軟,那就把麪糰放入冰箱冷藏凍一下即可。做酥...
完美酥皮大泡芙|少油|詳細教程|3種口味|原味|抹茶|可可|泡芙常見問題彙總
10-19
泡芙源自意大利,傳説是凱瑟琳·德·美第奇的廚師發明的,16世紀傳入法國。後來流傳到英國,成了所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的甜品之一。🌟蓬鬆的泡芙麪皮裏面可以注入不同的餡,如鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋等。酥皮...
「抹茶酥皮泡芙」原味/可可/抹茶
01-10
身在海外,偏偏低筋麪粉這個國家還沒有,就試了一下中筋麪粉做泡芙,感覺沒有啥不同,一樣很好吃!此方同樣可以用低筋麪粉做!~用料酥皮中筋麪粉(普通麪粉)25克糖粉(或細砂糖)30克抹茶粉(原味替換成麪粉即可)3-4克黃油25克泡芙體黃油30...
經典原味酥皮泡芙
01-20
這是我第N次做酥皮的,前面有好幾次都做失敗,所以我特地來分享我這N次失敗後的成功經驗。我想告訴和我一樣愛好烘培的姐妹們,千萬不要放棄,因為或許下次你就成功了。這個菜譜是4個大泡芙的量,姐妹們看着加哈用料酥皮黃油20...
原味小泡芙
12-30
週末快手零食,不到一個小時全部搞定...
酥酥皮泡芙
03-06
用料泡芙:牛奶90克無鹽黃油38克低筋麪粉53克雞蛋2-3個(根據麪糊狀態調整)酥皮:黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮:把黃油軟化混合糖粉,再把低筋麪粉過篩加入,攪拌至無顆粒便可用保鮮膜包住在冰箱冷藏一會定...
巖石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙
02-20
上週做了10顆不夠吃,今天又做了一盤酥皮泡芙,厚厚的酥皮讓孩子們吃過癮,顏值控們酥皮可以薄一些。comeon,跟珠媽一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言説酥皮做厚像可愛的小巖石,好喜歡這個形容,巖石泡芙,哈哈!用料酥皮糖粉25...
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