拌麪、拌飯百搭的香菇牛肉醬

用料  

拌麪、拌飯百搭的香菇牛肉醬的做法  

1. 牛肉切片泡水半小時，去腥，去血水。

2. 香菇切末。

3. 葱薑蒜切末，買的幹辣椒絲，所以可以直接用！

4. 鍋中熱油把牛肉煸炒熟，撈出備用。炒牛肉時候，油可以多放。

5. 花椒大料用油炸一下，撈出不要，留油。

6. 香菇煸炒至軟熟。

7. 放入葱姜炒出香味。

8. 放入豆醬翻炒。

9. 加入老抽，蠔油，糖。

10. 最後加入幹辣椒絲和蒜末，出鍋

11. 好吃的香菇牛肉醬！