【零失敗】巧克力煉乳

用料  

【零失敗】巧克力煉乳的做法  

1. 巧克力隔水融化

2. 加入牛奶和糖粉，攪拌均勻後中火煮開，再轉小火不停攪拌，要花些時間蒸發水分，煉乳是需要些時間的，我感覺也並不慢，因為只做了一袋奶。

3. 這裏攪至粘稠無法再攪拌即可，不停火會糊底哦，糊底就失敗了。我巧克力放的比較多，如果巧克力放的少就會比較稀，那樣的話煮至粘稠且集中冒大泡泡就可以了。

4. 趁熱裝瓶，八分滿剛剛好，倒扣晾涼放冰箱冷藏。

5. 準備做日劇裏的美食la，推薦《風平浪靜的閒暇》，你們猜我要做什麼，第一集就能看到哦～嘿嘿，已經劇透給你們了！

小貼士

這裏我用的海河奶220g一袋，巧克力德芙14g/一塊*四塊，兩塊極黑，兩塊黑巧。可用砂糖替代糖分，但成品不如糖分版細膩。