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正餐甜品一鍋搞定，超滿足的西餐料理——藍莓蛋撻+鮮嫩黑椒牛排意麪

西餐閲讀(2.02W)

家裏的神獸超愛牛排和意麪，那就把它們放在一起吧～
最近發現的一款多功能料理鍋——美的雙子爐，可烘焙可燒烤可火鍋可爆炒…真的是一個烹飪小能手，正餐和甜點一個鍋就可以輕鬆搞定。料理模式可以雙鍋獨立控火，烘焙模式可以上下管獨立控温，完美！

用料

美的雙子爐	1台
藍莓蛋撻
雞蛋	1個
蛋黃	1個
煉乳	10克
白砂糖	15克
牛奶	70克
淡奶油	60克
藍莓	12顆
蛋撻皮	6個
煎牛排
牛排	1塊
海鹽	適量
黑胡椒粉	適量
黃油	1小塊
黑椒牛排意麪
意麪	1小把
鹽（煮意麪用）	1小撮
橄欖油	適量
紅椒	半個
青椒	半個
洋葱	半個
口蘑	6個
黑胡椒醬	4勺
煎好的牛排	1塊

正餐甜品一鍋搞定，超滿足的西餐料理——藍莓蛋撻+鮮嫩黑椒牛排意麪的做法

美的雙子的爐顏值真是無可挑剔，雙旋鈕獨立控温，10檔火力可調節…變身小烤箱之後，上下加熱管獨立調節，可定時，LED數碼屏顯示時間更直觀，還有一個不小的可視窗口，觀察烤箱裏面的狀態免開蓋，實力和顏值並存。
先做藍莓蛋撻，蛋撻皮直接在冷凍室取出，不必解凍。
把蛋撻的液體材料混合均勻，蛋撻液的食材都儘量是常温的。
每個蛋撻皮裏面放兩顆藍莓，藍莓烤爆漿的狀態很好看，而且還有一點兒解膩的作用。
把蛋撻液倒入蛋撻皮中
攪拌蛋撻液的時候，把烤箱提前預熱一小會兒…放入蛋撻，上火210度，下火230度烤制15分鐘後，上火調到190度，下火210度，繼續烤制7分鐘…可視窗口能看到裏面的蛋撻狀態，可以看狀態靈活調整温度。
看到蛋撻烤好就可以關火了，取出來晾涼。
牛排提前用海鹽和黑胡椒粉醃製一下
開始做黑椒牛排意麪，深盤裏面加適量的水，火力調到最高，把水燒開。
水燒開後，把意麪放進去，加一小撮鹽進去一起煮…淺盤開火，放一小塊黃油，黃油化開，放進醃製好的牛排中小火煎制。
牛排翻面，把牛排煎到八分熟左右即可，190度煎5分鐘左右，時間作為參考…煎好的牛排取出，切成條狀備用。
意麪煮好後，撈出，加一小勺橄欖油拌一下…青紅椒和葱頭切絲，口蘑切片，備用。
開始炒黑椒意麪，深盤大火加熱，加適量橄欖油，放葱頭和青紅椒進去翻炒一下，再加口蘑片，翻炒一下…
加牛排條進去…M型加熱管發熱均勻、聚熱快，油煙很少…
待牛排和蔬菜軟一點，加幾勺黑胡椒醬（配牛排的那種黑胡椒醬）進去，翻炒均勻
最後，加入意麪，翻拌一下，美味的黑椒牛排意麪就做好了。
一盤黑椒牛排意麪、藍莓蛋撻、再加杯椰汁…超滿足的一餐。