歐芹豬排【西式】

本人第一次發菜譜～心情有些激動。
關於步驟沒有圖片抱歉。
唯一的圖是我最後做出的成品。
望大家採納

用料  

歐芹豬排【西式】的做法  

1. 先把豬裏脊排用刀背拍打【用力輕】

2. 然後把拍打好的豬裏脊排放在碗裏，撒上黑胡椒【喜歡可以多放點】然後倒少許紅酒

3. 將歐芹葉切碎，鋪在豬排上。鋪滿。醃製15分鐘

4. 然後我們來做黑胡椒醬【如果家裏有黑胡椒醬可跳過這】
   將黑胡椒倒進平底鍋裏幹炒

5. 炒到香味出來後，放入一坨黃油，黃油化完後倒入橄欖油【適量】然後不停翻炒

6. 香味完全散發出來後，開始勾芡。芡粉水慢慢倒入【少許】，倒入時不停攪拌，在黑胡椒醬粘稠到一定程度時不用繼續倒。然後加一勺雞精。最後倒入碗中待用

7. 我們將醃製好的豬排上下鋪滿歐芹

8. 開始煎至豬排。在平底鍋裏放上一坨黃油，倒入橄欖油。中火熱油，然後將豬排放入，【注意：中小火】慢慢煎，不停翻不停翻。豬排6-7成熟後出鍋。

9. 最後裝盤，淋上黑胡椒醬就完成啦

小貼士

煎豬排時要注意歐芹不散落
有不恰當的地方見諒。