日式年糕紅豆湯懶人版～本土年糕和佐藤年糕對比

用料  

日式年糕紅豆湯懶人版～本土年糕和佐藤年糕對比的做法  

1. 左側佐藤年糕
   中間某多買的手工年糕
   右側紅豆湯，日式超市購入

2. 為做對比，部分年糕水煮，部分年糕烤，對比口感，上圖為開水下鍋煮了2分鐘的年糕，其中左上大方塊是佐藤，其餘小方塊為本土年糕（自行切塊）

3. 紅米湯連袋子一起放熱水中2分鐘後倒入。注意，我覺得太甜了，摻了等量煮年糕的水。
   水煮而言，年糕都比較糯，但是粘性不大。
   
   本土年糕口感更好。

4. 部分年糕用空氣炸鍋200度 5到8分鐘
   右下兩塊大方塊是佐藤，其餘為本土年糕。部分爆出奇形怪狀是我刷了一點點油

5. 同樣加入紅豆湯。
   空氣炸鍋出來的口感像棉花糖，泡泡的。
   
   佐藤口感燒好，更加粘，更拉絲。

6. 新找到一個煮了更糯，烤了更有嚼勁的本土品牌！

7. 就是上圖這個，完勝，我是在盒馬買的

小貼士

總體而言，水煮的和空氣炸鍋出得年糕各有特色，看個人喜好。如果年糕放空氣炸鍋，不用刷油，刷了沒啥區別。
另外，本土年糕性價比較高，推薦。