自制泡泡年糕｜日式紅豆烤年糕

想吃糯嘰嘰的年糕啦，所以用糯米粉做了年糕，做好的年糕現烤或者冷凍起來，想吃的時候烤一烤外脆裏嫩非常好吃！ 我用了ACA北美電器的空氣炸烤箱做的，用了空氣炸的功能，放進去10分鐘一個個圓乎乎的泡泡年糕就出來啦～ 用烤箱也可以哈
菜譜量可以做12塊年糕

用料  

自制泡泡年糕｜日式紅豆烤年糕的做法  

1. 150g糯米粉中加入130g水攪拌均勻

2. 揉成團備用

3. 紅豆餡搓成10g的小球，糯米也搓成球25g一個

4. 兩手把糯米按壓成餅，包入紅豆餡！ 紅豆餡我用了一部分自制的一部分市售，都可以哦

5. 包好的糯米圓子輕輕搓圓，再搓圓柱形按扁就行

6. 墊油紙，放入蒸鍋中，水開後放入蒸20分鐘！

7. 蒸好的年糕可直接烤也可以一部分冷凍起來，隨吃隨取～

8. ACA空氣炸鍋選擇空氣炸功能，160度烘烤10分鐘即可（烤箱180度10分鐘）過程中可以看到每一個都鼓起了圓圓的泡泡

9. 烤好的年糕直接吃淋紅糖都可以！

10. 外脆裏軟非常解饞！

11. 掰開拉絲狀態