節瓜排骨湯

這是一道十分簡單超級美味還挺高營養的菜式，節瓜甜排骨香湯濃郁，誰吃過誰知道

用料  

節瓜排骨湯的做法  

1. 先把排骨抓洗一遍

2. 然後清水浸泡15分鐘

3. 然後把排骨瀝乾水分下鍋煎，不用放油，幹鍋煎，大火小火無所謂，記得看火不要煎糊就可以了

4. 煎得兩面微金黃就放薑片，再煎1分鐘

5. 倒入開水，沒過排骨，上鍋蓋大火煮15分鐘

6. 此時另用一口鍋，下少許油滑鍋，真的真的就少許，因為湯不需要太多油，一小塊姜拍扁下油鍋爆熱

7. 然後倒入節瓜（節瓜不要切太小塊），大火翻炒

8. 把節瓜翻炒至微金黃就把煮了15分鐘的排骨湯倒入，上鍋蓋大火煮15分鐘

9. 然後放入適量的鹽，就這麼簡單好味又有營養的節瓜排骨湯就完成了

小貼士

排骨及節瓜都要先炒一炒