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排骨節瓜湯

快手菜 閲讀(2.09W)
排骨節瓜湯的做法步驟圖,排骨節瓜湯怎麼做好吃

天氣開始熱了,來碗清清淡淡的清熱解毒的節瓜湯

用料  

排骨 約300g
節瓜 1個
瑤柱 約15克
雞蛋 1個
薑片 2/3片
胡椒粉,料,鹽 1勺

排骨節瓜湯的做法  

  1. 我喜歡瑤柱滾湯,夠鮮甜,今晚用的瑤柱比較小粒,就多放些

    排骨節瓜湯的做法步驟圖,排骨節瓜湯怎麼做好吃 第2張
  2. 節瓜刨掉皮,切片

    排骨節瓜湯的做法步驟圖,排骨節瓜湯怎麼做好吃 第3張
  3. 排骨切小塊,鍋里加水煮開,水開後把排骨倒入鍋中,倒少許料酒和加幾片姜一起煮,鍋裏燒水的同時,湯煲也開始燒水,等到湯煲的水開之後,把飛掉浮沫的排骨撈出放進湯煲,加入瑤柱大火燒開

    排骨節瓜湯的做法步驟圖,排骨節瓜湯怎麼做好吃 第4張
  4. 敲個雞蛋,蛋白和蛋清攪勻,煎,蛋儘量煎得老火些,煎完後加入湯煲,和排骨一起調中火煮十分鐘

    排骨節瓜湯的做法步驟圖,排骨節瓜湯怎麼做好吃 第5張
  5. 然後倒入切好的節瓜,加少許胡椒粉,再繼續煮約二十分鐘

    排骨節瓜湯的做法步驟圖,排骨節瓜湯怎麼做好吃 第6張
  6. 最後加少許鹽調味就OK

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