蝸牛花捲

用料  

蝸牛花捲的做法  

1. 
   1、取多半面粉加酵母、白糖、適量水和成白麪團發酵；
   
   2、剩餘麪粉和可可粉混合均勻，加入酵母、白糖、水和成可可麪糰發酵；
   
   3、取發酵好的相同量的白麪團和可可麪糰分別擀成大小相等的長方形面片；
   
   4、上下重疊，刷少許油，捲成卷，切成大小相同的段做為蝸牛殼；
   
   5、另取適量白麪團捏出蝸牛頭部，將之前卷好的蝸牛貝殼擺在蝸牛頭部最下方整好形即可；
   
   6、上鍋蒸一刻鐘，關火五分鐘後取出裝盤。