夏季清涼降火減肥-冬瓜肉丸子菌湯

我種的冬瓜成熟了，正是夏季炎熱的時節，快吃點冬瓜降火減肥吧。

用料  

夏季清涼降火減肥-冬瓜肉丸子菌湯的做法  

1. 自己攪肉末，也可以買現成的，加入3朵香菇切成的香菇末，葱末，蠔油一勺，生抽一勺，老抽一小勺，生粉一勺，雞蛋一個，順時針攪動上勁，丸子比較好粘住

2. 準備冬瓜片，平菇撕開洗乾淨，香菇3朵泡水軟後切片，香菜切段

3. 燒半鍋開水，水開後關至中小火，用勺子和筷子使肉丸成型，放入開水中

4. 肉丸子全部下進開水中後，開大火煮10分鐘，等肉丸子全部浮出水面

5. 加入冬瓜片，煮5分鐘至冬瓜變軟

6. 加入香菇和平菇，也可以加其他菌類，再煮5分鐘

7. 放鹽一勺，老抽一小勺，香油一大勺，胡椒粉一小勺，撒上香菜

8. 好喝清涼降火減肥的冬瓜丸子菌湯就可以上桌了

小貼士

我特別喜歡菌類，雲南人吃各種菌湯，是非常有營養和健康的，下次可以試試加松茸或者茶樹菇