盛夏清火靚湯-鴨子薏米冬瓜湯

用料  

盛夏清火靚湯-鴨子薏米冬瓜湯的做法  

1. 鴨子切小塊洗淨，綽水-乾煸-綽水，這樣是為了去油，如果喜歡喝油厚一點的綽一道水即可。

2. 薏米泡20分鐘先煮，冬瓜切塊。

3. 薏米煮好後將處理過的鴨塊丟入放肆熬起來，給少許鹽。

4. 我定的時間是兩個小時，還剩下半小時的時候放入冬瓜，放鹽，胡椒，根據個人喜好。

5. 最後盛湯上桌，清清淡淡去燥氣，夏日必備。