沒有高壓鍋，也可以做蓮藕排骨湯

最喜歡的湯，沒有之一，家裏沒有高壓鍋，怎麼可以做呢？其實只要有耐心，還是可以的。

用料  

沒有高壓鍋，也可以做蓮藕排骨湯的做法  

1. 第一步：先燉藕，大火燒開水，放入藕，薑片，大火再燉開，然後中火15分鐘，小火15分鐘，可以試下，夠軟就可以。

2. 第二步：處理排骨。先燒開水，用薑片，料酒煮開，去掉血水後撈出。然後再大火熱油，把排骨煎一下。

3. 第三步：燉蓮藕排骨湯。換個燉鍋，把排骨，藕，薑片，葱放入，2大碗水，先大火燉開，然後再轉中小火，慢慢燉，大約40分鐘，期間一定注意看水，如果水太少，可以適當再加入。

4. 最後放入葱，鹽，再燉5分鐘，就可以出鍋了。（因為我是趕着出門，所以藕沒有燉那麼久，建議大家還是可以燉久點）