排骨花生蓮藕湯～ 以及排骨蓮藕的蘸料做法

真好喝

四處蒐集怎麼樣可以做出好喝的排骨蓮藕湯的方法，整理來彙總去變成了醬紫

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用料  

排骨花生蓮藕湯～ 以及排骨蓮藕的蘸料做法的做法  

1. 一勺料酒四片，姜冷水下鍋給排骨，焯水。

2. 削皮，先不切塊。

3. 清洗排骨

4. 將藕，排骨，50克花生，4片姜放在砂鍋裏。
   
   今天有一點多餘的無花果乾和話梅，我放了兩顆無花果乾和一個話梅，感覺最終味道非常不錯，這些沒有可以不放。

5. 加水，水開後轉小火一共兩個小時。

6. 一個半小時的時候把藕取出來切塊再放回去，據説這樣湯更加粉糯好喝。
   
   加鹽調鹽頭
   
   忘了拍照🥹大家腦補一下，感謝圖片提供方

7. 然後再等半個小時就可以出鍋了。

8. 蘸料的做法：一勺豆瓣醬，一勺辣椒油加一點鹽或者醬油。

小貼士

如果沒有排骨，可以換成一些五花肉