蓮子花生蓮藕排骨湯

去火食譜，營養豐富

用料  

蓮子花生蓮藕排骨湯的做法  

1. 排骨洗淨，冷水下鍋，焯水撈出

2. 下姜排骨，下水先煲開水（可以開始準備其他了）

3. 蓮子花生洗水（蓮子可以去心，避苦，也可以不去，吃的時候再弄點）幹蓮子想去心，必須泡上二十分鐘左右才容易開。蓮藕去皮切段（注意孔中的些許髒泥）

4. 水滾下蓮子，蓮藕進去煲

5. 這是備用的枸杞

6. 煲上一個鐘左右，味道很不錯。不趕時間，可以煲上一個半鍾，味道甚濃（記得放鹽喲）

7. 出出鍋前，加入枸杞。蓋上蓋子放一邊，做其他菜。幾分鐘後打開，枸杞就夠味了～

小貼士

靚湯需要時間慢慢熬，所以不能心急，要不然蓮藕煮不爛。