健康雞肉丸子冬瓜湯

吃雞胸肉不太容易長肉，比較健康，我今天做了一個雞肉丸子冬瓜湯，好吃又好喝。

用料  

健康雞肉丸子冬瓜湯的做法  

1. 1.準備雞胸肉餡：我是自己用雞胸肉剁的。雞胸切碎剁成肉餡，放入葱末，薑末，蛋清，料酒，蠔油，香油，生抽，五香粉順着一個方向攪拌，為了雞肉餡能成團並且有彈性，這一步可以多攪拌一會。也可以放些澱粉，我沒有放。
   2.冬瓜切塊，不用太小，還要煮一會。
   3.準備香菜切碎備用

2. 鍋裏放入清水，水微微要開的時候調小火，用小勺做成肉丸下入水中。

3. 水開後會有浮沫，一定要撇去浮沫，為了湯更清爽，味道更好。

4. 放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鐘，雞肉丸子比較好熟，冬瓜熟了就可以了。

5. 放入鹽，因為雞肉丸裏也放了鹽和蠔油，生抽，也有鹹味，鹽放的時候一定要適量。

6. 放入白胡椒粉

7. 關火後放入香菜

8. 淋上香油，不用太多，適量即可，我照片上的油放了一半，沒有都放進去。

9. 攪拌均勻就可以出鍋了

10. 健康美味，非常好喝！