健身

健身   從食譜開始

用料  

健身的做法  

1. 洗乾淨葱薑蒜切成末

2. 洗乾淨牛肉去筋

小貼士

做法

1.葱、姜洗淨後切成末；

2.牛肉洗淨去筋，漂淨血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、葱醃15分鐘；

3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；

4.鍋內留底油，放入幹辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻；

5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。