500g餡料10g鹽；
500g炒菜6-8g鹽；
1g鹽=5.5g醬油=2g雞精。
用料
| 【雞蛋青椒/黃瓜/茭瓜餡/西紅柿餡】 | |
| 蛋液 | 200克 |
| 青椒碎 | 300克 |
| 鹽 | 10克 |
| 香料油（就是炸過葱薑蒜的油） | 8克 |
| 炒蛋油 | 50克 |
| 味精 | 2.5克 |
| 【素什錦餡】 | |
| 熟雞蛋碎 | 150克 |
| 韭菜碎、粉絲碎 | 各100克 |
| 胡蘿蔔絲 | 40克 |
| 鹽、雞精 | 各5克 |
| 香料油 | 12克 |
| 【豬肉餡】 | 1斤肉含20g鹽分 |
| 豬前槽肉（肥瘦3:7） | 250克 |
| 高湯 | 100克 |
| 鹽 | 7.5克 |
| 味精、醬油、芝麻油 | 各2.5克 |
| 雞精/粉 | 1克 |
| 料酒 | 25克 |
| 香料油 | 5克 |
| 如果是牛肉，大葱換洋葱、加0.5克十三香。 | |
| 【包子皮】 | |
| 麪粉 | 175克 |
| 開水 | 90克 |
| 麪粉 | 75克 |
| 冷水 | 40克 |
| 兩個麪糰加酵母揉一起 |
健身包子的做法
香香
