韓式辣醬炒五花肉（菜包飯）

好朋友方姨擅長各種韓式料理，這回教我做了炒雞好吃的辣醬炒五花肉，果然好吃到沒朋友！這個菜又簡單又快手，祕製配方就在這醬的調配！

用料  

韓式辣醬炒五花肉（菜包飯）的做法  

1. 五花肉放入冷水鍋中，加薑片花椒料酒，不蓋蓋大火燒沸後，轉小火煮6分鐘，取出晾涼，切薄片。這樣既可以去腥，也比較好切。

2. 醬汁碗裏面放上蒜末 韓國辣椒醬 海鮮醬油 蠔油 香油 一點兒糖 適量白開水 調勻，我用的是這個包裝的韓國辣醬 又便宜又好吃

3. 鍋燒熱，少許油，入五花肉片 中小火慢慢煎出油，此時可以嗆少許少許的料酒，繼續煎至表面有微微的焦黃，倒入洋葱絲繼續炒出香味，倒入醬汁大火翻炒均勻

4. 盤子裏擺好生菜或者紫蘇，盛一筷子肉，再來一勺米飯，超級好吃哈！

小貼士

倒入醬汁之前先嚐一下鹹淡哦；煮一下五花肉的方法非常好，比直接切肉片炒要好吃很多！