剩飯手抓餅，能填飽肚子的快手美味！

手抓餅已經被各路吃貨開發出了不同的做法，我今天也貢獻一種自己新混搭的吃法！這種搭配是受武漢豆皮的啟發，美味又夯實😛，作為小朋友或大人的午飯都妥妥的管飽！

用料  

剩飯手抓餅，能填飽肚子的快手美味！的做法  

1. 先炒剩飯：熱鍋加熱，翻炒飯粒至每粒都鬆散，加入炒飯的佐料，我加了李錦記的甜醬油，飯粒入味上色即可，盛出備用。

2. 另起一鍋，熱鍋倒入少量的油，放手抓餅，至一面金黃有層次了，翻面

3. 敲一個蛋，用鍋鏟搗碎雞蛋液，使蛋液覆蓋餅面，至微微凝結翻面手抓餅，將有蛋液的一面煎熟

4. 加蛋的手抓餅做好後關火，將剩飯均勻的鋪在無蛋液的餅面（半邊），可以撒上辣椒粉、辣油等你喜歡的調料，將半邊蛋餅蓋上米飯，盛盤

5. 在蛋餅上淋上海鮮醬，撒上葱花或者花生碎、芝麻，分切蛋餅趁熱開吃！

小貼士

1.炒剩飯可以放你喜歡的任何調料和輔料，可以加葱花、青豆等。

2.海鮮醬有點甜味，這款蛋餅夾飯吃上去會有回甘。