大人小孩都愛的餃子皮披薩

兒子很喜歡吃披薩，但是家裏烤箱找不到了，發麪做餅底我又覺得很費勁，所以在微信上看到這個方法後就準備嘗試一下。兒子不喜歡吃肉，而且我也忘記買適合做披薩的蔬菜了。所以就用了家裏有的凍什錦蔬菜，又加了一個雞蛋，這樣就不會覺得這個披薩太單薄了。其實原本的配方里是不需要加雞蛋的，加了之後口感也不錯，連不喜歡吃披薩的姥姥都讚不絕口。絕對值得家有寶寶的來嘗試一下！做法簡單，用時短，而且自己做的很衞生，料也足。一定要用不粘鍋，或者電餅鐺，用中小火，慢慢燜熟。準備材料和做的時候都忘記拍照，因為小傢伙在旁邊已經急的不行了，所以除了成品的照片是我自己拍的，剩下的照片都是在微信裏借用的。

用料  

大人小孩都愛的餃子皮披薩的做法  

1. 先在鍋底摸一層油，把餃子皮擺成如圖的花型，10張餃子皮就可以做一個大概8-10寸的。

2. 刷上披薩醬，如果沒有披薩醬，刷番茄醬也可以的。一定要塗抹均勻，這一層不需要太厚。

3. 放上自己喜歡的蔬菜，熟肉，香腸等。如果不想加雞蛋，就可以略過第四步，直接看第五步了。

4. 這一步忘記拍照了，用一下成品圖吧。如果要放雞蛋的話，先把雞蛋攪拌均勻，放在一邊備用。先開中火把餃子皮稍微煎一下。等看到餃子皮有一點透明之後，把攪好的雞蛋液均勻的倒在蔬菜上面。這個過程中一定要開小火，以免餃子皮糊了。然後可以在雞蛋液的上面再倒一些披薩醬或番茄醬。

5. 按照自己的口味撒上奶酪絲，要鋪均勻。這個時候依然要用小火。

6. 然後蓋上鍋蓋，中火燜一會，感覺整個披薩邊緣的奶酪有些許融化，就在鍋的邊緣慢慢加入一些熱水，水量基本可以蓋過披薩邊緣一點就可以了。之前準備好的小半碗水，要看奶酪的融化程度依次加入。最後，看到全部奶酪都融化後，就可以開稍微大一些的火，使披薩邊緣變得有點焦脆就可以關火了。

7. 用鏟子一點點從邊緣鏟，注意不要將餅底鏟破。然後再鏟中間部分。披薩全部離鍋後，就可以裝盤啦！

小貼士

一定要少油！整個煎制的過程都要用中小火，防止糊底和粘鍋。