調理月經的四物阿膠糕，古代貴妃㊙️品

因常年來大姨媽的時候肚子疼，吃定製款阿膠糕三個月後，疼痛明顯消失，製作方法分享給你們

用料  

調理月經的四物阿膠糕，古代貴妃㊙️品的做法  

1. 先把阿膠片用黃酒（古越龍山），浸泡12—48小時，在浸泡的過程中隔幾個時辰要攪一下，以免沾在碗上

2. 【四物湯】把當歸，熟地，白芍，川芎用黃酒浸泡8-12小時，黃酒沒過藥材就行。這樣做是能更好的激發藥材的藥性。
   把上邊這兩步做好以後我們就可以開始準備下邊的熬膠工作了。
   
   

3. 核頭手剝好，我用的是新疆紙皮核頭

4. 大棗剪好，不要剪碎，三瓣就行
   我用的是【新疆若羌紅棗】記住要開熬之前剪，不然會氧化，做出來味道就不一樣了

5. 枸杞我選用的是寧夏中寧枸杞

6. 要買飽滿的，買回來自己抄八分熟，或直接在網上買熟的，記住買【河南】的，冰糖就用老冰糖就可以，要碎的

7. 將浸泡好的四物湯，藥材撈出，與浸泡好的阿膠一同放入鍋中熬製，這時的火候是中小火就行

8. 等阿膠融化的差不多了，鍋裏有煙的時候放入老冰糖，繼續中小火熬製，糖融化差不多的時候就要開中大火熬製了

9. 只有中大火熬製才能把逗我揮發出來，待鍋裏的阿膠熬的越發粘稠的時候注意不要沾鍋哦，這時也要注意調整火候了，一點一點的往下調，沒有沾鍋的感覺就行，鍋裏的阿膠仍沸騰

10. 阿膠越發粘稠的時候這就調成小火熬製，之後等一分鐘不攪拌，如果出現大液泡正明阿膠熬的差不多了

11. 這時可以用鏟子剷起來往下倒，如果掛旗了，成三角裝，就證明熬好了，可以關火加輔料了

12. 放輔料的順序為:紅棗    核頭    枸杞   黑芝麻，這裏需注意的是，每放一種輔料都要攪拌均勻才可以放下一種

13. 攪拌均勻就可以出鍋了，放在提前準備好的磨具裏，需注意的是定型，要有多大力就用多大力，使勁用按壓板按壓，這樣阿膠糕做出來才會緊實

14. 晾至12小時後就可以脱模切片了

小貼士

需注意的是如果阿膠糕還有點軟的話，就先不要打包，用電風扇吹