極品阿膠糕

與阿膠糕的緣分有10年了，當初做的阿膠糕是稱為固元膏，那時月經不調，又剛好看到養生書上有介紹這個後，自己就開做了，沒想到一做就做到現在。

用料  

極品阿膠糕的做法  

1. 阿膠打成粉，放黃酒裏泡一天。

2. 1.核桃烘熟，可以放烤箱上下烤，150低温烘10分鐘，吃起來脆脆的就好了。
   2.紅棗去核，烘15～20分鐘，去水分。
   3.杏仁買現成的。
   4.芝麻洗乾淨，瀝乾水分，放鐵鍋裏炒香。
   5.枸杞建議不用洗，一洗就軟了，還很難烘乾。

3. 泡好後的阿膠。

4. 阿膠黃酒先放鍋裏中火熬，等阿膠熬化後，再放冰糖繼續熬。

5. 直至熬到掛旗，必須掛這麼大的旗，這步很重要哦。

6. 掛旗後接着就可以先放枸杞了，枸杞拌勻後就放桂圓，因為這兩個比較幹所以要先放。其他的依次放進鍋裏攪拌均勻。

7. 熬得成功的阿膠糕，是很拉絲的。

8. 倒進模具，用保鮮膜壓實，記得用保鮮膜，要不會很沾手。

9. 等冷卻後，就可以切條了。

10. 切片

11. 真空包裝，這樣更好保存，帶出門也方便。當然不真空，用樂扣盒子裝也好。

12. 包裝好了送父母，送姐妹都是不錯的禮物哦。當然，如果你覺得麻煩，不想自己做，微我也可以哦，微信號：hong524371228

小貼士

如果你沒有可以打粉的，那整片放酒裏泡也可以。但就得泡三天三夜。