鮮大米發糕(寶寶輔食零失敗)

寶寶一歲2個月了，為了寶寶多吃飯，真的是要多花樣的做😘胖寶寶有個勤快的媽😄

用料  

鮮大米發糕(寶寶輔食零失敗)的做法  

1. 頭天晚上泡的大米120克(或者泡4個小時以上)

2. 葡萄乾也頭天晚上一起泡上了，個人覺得泡透更好吃

3. 泡好的大米

4. 泡好的葡萄乾

5. 料理機加少量水，打米漿(水不用加太多，以料理機能轉動基本莫過米就好，加多了水後面，麪糊也要相應多加哦)

6. 打好的米漿過篩

7. 過篩後的米漿，加3-5克酵母(不能低於3克哦)，麪粉可以先少加點，根據你打米漿的稠稀度決定，我是先加了30克，後面又加了15克麪粉

8. 稠稀度參考下，個人覺得太稀不好成型吧

9. 也可以這樣參考，刮刀抄過後有劃痕，我喜歡差不多就這樣稠度（可以再稠些，好成型不粘牙，根據個人喜好吧）

10. 泡好的葡萄乾，加入一半，攪拌均勻

11. 我用的是蒸蛋糕模具，5寸的，提前洗淨，晾乾，內側全部摸一層食用油，防粘

12. 米漿倒入磨具，顛幾下，振出氣泡，靜置30分鐘發酵

13. 發酵的空閒剪了6顆棗，用熱水泡下去苦味，(可以加自己喜歡的，如:枸杞，蔓越莓等等)

14. 發了30分鐘如圖，(目前是夏天温度28度左右，可以根據天氣熱冷，適當增加減少時間)不適合發太過，會有酸味

15. 放上喜歡的大棗和剩餘泡好的葡萄乾，開火蒸，大火燒開，轉中火計時20分鐘，關火燜3分鐘

16. 噹噹噹，出鍋了，完美😁

17. 很鬆軟，寶寶很愛吃😘

小貼士

1、沒有蛋糕磨具直接放盤子裏面蒸就可以，記得刷油防粘哦
2、這個配料量是正好5寸蛋糕磨具的量，可以根據自己需求增減，寶寶一次吃不太多，本人在減肥階段，少量為主😝
3、葡萄乾一定先泡透，這樣攪拌米漿裏面可以均勻在裏面
4、火候可以根據自己用的工具調整下時間，我用的是天然氣
5、磨具脱模注意防燙哦
6、對了，想吃甜的可以加點糖哦😊