10M+可樂蝦~鍛鍊寶寶的手指能力

今天推薦的這道輔食應該是每個寶媽們都要學習的菜！
應該是每個寶寶都愛的東西吧！
一般西式餐廳都會有這道蝦，只是名稱不同。
從食材到做法都是非常簡單，喜歡的媽媽們可以 get 起來。

用料  

10M+可樂蝦~鍛鍊寶寶的手指能力的做法  

1. 準備好食材。

2. 再做蝦的處理之前，咱們先處理土豆！將土豆切成小丁，這樣是為了節省時間，讓土豆快速蒸熟。

3. 放入容器中，上鍋蒸15分鐘左右。蒸好了沒有可以試一小塊，粉了就好了。

4. 再等土豆蒸的過程咱們來處理蝦。首先去蝦頭抽蝦線，這次咱們要保留蝦尾，好造型。然後用刀平着從蝦的中間剖開3/4，但是不可以剖斷。

5. 接着用刀背輕輕的拍蝦身，這樣處理才能讓蝦肉鬆軟，寶寶比較方便咀嚼。

6. 等到處理好了蝦，土豆也蒸好了，將土豆倒入研磨碗中碾成泥。其實就是土豆泥的做法。使用料理棒也可以。如果實在沒有這些工具，其實取個不鏽鋼勺按壓也是可以的。

7. 土豆泥做好了後，加入調味品，放入鹽和胡椒麪，然後攪拌均勻。1歲以內寶寶可以忽略這一點。

8. 這個時候打一顆雞蛋。10-12個月寶寶請只取蛋黃。1歲以上寶寶可以用全蛋液。

9. 下面就開始造型。將土豆泥放入掌中。然後將蝦放入土豆泥中。

10. 然後用手掌輕輕一卷，用土豆泥將整個蝦都裹起來。參照這個方法做好所有的蝦。基本上一顆土豆可以包裹5個左右的蝦。

11. 然後將處理好的蝦卷裹上蛋液。

12. 再裹上面包糠。

13. 讓所有蝦卷都均勻包裹上面包糠。處理好後，就開始加熱處理。

14. 18個月前的寶寶主播會建議用烤箱烘烤，這樣容易沒有油。將做好的可樂蝦放在吸油紙上面。可以將蝦尾包上一點錫紙，免得烤焦了。如果有空氣炸鍋也可以用哦！

15. 預熱5分鐘後。入烤箱，中層，上下火200度，烤8-10分鐘。每個烤箱不同，拿捏不準的可以看看可樂蝦變焦黃色就可以。

16. 18個月以上寶寶就可以直接蝦油鍋炸，這種口感上會跟酥脆一些。油燒開後轉小火，將可樂蝦放入油鍋中。炸至金黃色就好了。

17. 裝盤後。可樂蝦是每個寶寶都愛的食物。18M 以上的寶寶覺得味道淡，也可以配上番茄醬吃喔！