一上桌就秒光！大人小孩都愛吃的快手鮮蝦面

女兒兩歲半，愛吃麪，家裏換着花樣的煮麪給她吃。這道鮮蝦面做法簡單，很容易上手，每次做完全都吃精光～

用料  

一上桌就秒光！大人小孩都愛吃的快手鮮蝦面的做法  

1. 蝦儘量用海蝦，這樣蝦頭可用，我選的黑虎蝦。3只用於煮麪，其他做了鹽烤。

2. 清洗一下，砍掉蝦頭上的蝦鬚，從蝦頭處切開，蝦頭不要扔後面有用，蝦身部分剝皮。

3. 西紅柿切瓣（不用去皮），分開果肉和果囊，分別切碎。

4. 熱油後，放入蒜粒和青蒜的蒜白部分。翻炒爆香後放蝦頭，蝦頭變紅後下入西紅柿果囊（果肉備用），中火炒至西紅柿出汁。然後倒入清水（煮麪的水量），蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。

5. 撈出蝦頭等配料扔掉，只留清湯。然後將剁碎的西紅柿果肉放入鍋中，煮至沸騰。

6. 放入掛麪，麪條快熟時放入白菜葉、蝦身、青蒜葉。我加了大葱的葱白片用來增加甜味，也可不加。加入適量鹽和雞精。

7. 大功告成！可根據個人口味加入丸子、午餐肉、瘦肉等。