用料
| 茄子1 | 個 |
| 姜2 | 片 |
| 西紅柿1 | 個 |
| 胡蘿蔔1/2 | 根 |
| 鹽2 | 克 |
| 醬油1 | 勺 |
| 豆腐1 | 塊 |
| 十三香2 | 勺 |
| 麵條4 | 份 |
茄子哨子面的做法
準備食材，茄子、豆角、豆腐切塊，茄子丁稍大
![茄子哨子面的做法步驟圖，茄子哨子面怎麼做好吃 第2張]( "茄子哨子面的做法步驟圖，茄子哨子面怎麼做好吃 第2張")
爆香生薑、蔥、蒜，倒入茄子、胡蘿蔔和豆角翻炒至茄子變小變軟倒入西紅柿和豆腐
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加入生抽、老抽、雞精適量、十三香適量，加入開水，煮至食材熟透，即可
![茄子哨子面的做法步驟圖，茄子哨子面怎麼做好吃 第4張]( "茄子哨子面的做法步驟圖，茄子哨子面怎麼做好吃 第4張")
煮哨子間隙，擀好醒好的麵糰
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灑上香菜末
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茄子哨子面
面
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