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食材
3+1快手菜(食材3,調料1)——素賽螃蟹
09-24
TA不會因為你做飯難吃而少愛你一分卻可以因為你做的一道美食心與胃都更熨帖一分那麼,何妨一試?今天這道菜是小棠菜特地帶來拯救廚房小殺手&手殘小天使的這是難度值為零,成就感為一百5分鐘搞定鮮掉眉毛的一道菜做法...
熬豬油|豬油渣
02-26
用料板油500克水100克鹽1克熬豬油|豬油渣的做法肉皮去掉,肥肉切小塊500g肥肉+100g水,小火慢熬,攪拌一下,加水就是為了肉均勻受熱不至於一邊糊了一邊還沒熱,加一點鹽水慢慢蒸發掉就開始有油了繼續熬,出油很多了,油渣子浮在上面...
食材之趣
10-07
對食材充滿探索精神的妹子,努力發現著各種好貨。用料各種時令好物食材之趣的做法努力尋找中…...
煉一鍋潔白如玉的豬板油
01-22
炒青菜、下面條、做中式糕點必備用料板油克薑片清水克高度白酒花椒煉一鍋潔白如玉的豬板油的做法豬板油洗淨切3-5cm大塊,➕大片薑片+花椒小把+高度白酒適量+平齊豬油的水,開大火煮開後轉中火熬煮煮開轉中火繼續煮水分蒸...
【食材】蘑菇種類
12-13
用料蘑菇種類【食材】蘑菇種類的做法香菇榛蘑(幹)杏鮑菇平菇茶樹菇草菇滑子蘑蟹味菇白玉菇口蘑金針菇猴頭菇松茸...
簡簡單單食材讓我回到小時候(三)西紅柿炒雞蛋
12-29
用料鹽適量雞蛋兩個西紅柿1個白糖少許(沒有也沒事)蒜1瓣簡簡單單食材讓我回到小時候(三)西紅柿炒雞蛋的做法西紅柿切成四瓣,在切成塊(不喜歡吃皮的可以去掉)碗中打入兩個雞蛋攪勻,加入一點點鹽🤏鍋燒熱,倒入油有冒煙的跡象就把...
泡發加拿大紅參
12-12
用料加拿大紅參N只純淨水很多泡發加拿大紅參的做法一:泡軟將幹海蔘沖洗乾淨,放入無油潔淨的容器(化妝品也不能碰到),倒入純淨水(沒過海蔘2釐米以上),放冰箱冷藏室,每天換2次水,直至泡軟。二:清洗先用剪刀沿腹部開口處縱向剪開,去...
抹茶芸豆餡(復刻京都祇園和菓子)
03-22
在京都祇園吃到了一種餡料,濃郁的抹茶回味著一股奶香,我覺得是加了白巧的緣故,過口不忘,想要還原出來~芸豆價格實惠,味道清淡,非常適合與一些調料配成相應的餡料,最愛抹茶的我就用它製成了抹茶芸豆餡,做月餅啊、湯圓啊、糕點啊...
發豆芽-封控自救系列
02-26
疫情在家,封控期間,自制菜品緩解買不到菜的壓力用料綠豆or黃豆酌情水酌情發豆芽-封控自救系列的做法用水泡黃豆or綠豆(*如果是發綠豆芽,泡的時候需要用熱水60-70度,有助迅速發芽🌱)待冒出小芽後瀝水準備一個塑料盒or油桶,底...
低脂版🍕披薩,也能如此美味
12-18
減脂期有沒有超級想吃披薩,又怕胖,只能忍著,今天給大家分享低脂版的、好吃又不發胖的🍕披薩🍕!用料包菜半個雞蛋兩個個彩椒適量洋蔥半個個雞蛋個蕃茄醬適量鹽適量植物肉適量芝士碎適量低脂版🍕披薩,也能如此美味的做法包菜...
刺激舌尖的食材cp | 香茄辣汁泡菜魚
02-17
選用天然紅熟的非轉基因番茄0新增防腐劑和色素加入亨氏番茄沙司的泡菜魚是這個春天最開胃的一鍋用料醃製過的黑魚片250克韓國泡菜100克金針菇30克洋蔥粒20克蒜泥3克杭椒圈5克白芝麻適量亨氏番茄醬100克生抽10克刺激舌...
純素美食|自制烤麩(蒸麵筋)
12-29
第一次做,非常成功,分享給大家。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等)▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成...
食材的美
10-25
喜歡廚房,喜歡鮮嫩飽滿乾淨的食材,那種美樸實無華,偶爾有讓人覺得驚豔。用料蔬菜適量水果適量調料適量食材的美的做法櫻桃蘿蔔...
美味肚包雞
02-01
用料當年清遠雞1只豬肚1個美味肚包雞的做法配料:玉米麵120克、陳醋100克、薑片25克、小蔥20克、白胡椒粒20克、枸杞10克、黨蔘6根、食鹽5克、大棗4枚、沙蔘2根、白胡椒粉2克。把豬肚放入盆中,加入玉米麵120克,陳醋100克...
自制猴頭菇粉
02-11
市場上很難買到新鮮的猴頭菇,碰到了就買些回來做成粉,做餅乾,蒸饅頭,烤麵包放一點,好吃😋,還營養。用料猴頭菇適量自制猴頭菇粉的做法新鮮的猴頭菇加溫水和一點點鹽,浸泡30分鐘,去除猴頭菇中的苦味。泡好後擠掉水分,重新換溫水...
雞鴨禽類烹飪指南
03-05
每一次成功の烹飪都需要自己一次次去摸索~只有不斷の嘗試·才會知道什麼味對什麼味不對~分享是一種成長·如果您喜歡·請收藏我~菜餚會不斷上新·敬請關注~美食廚房·QQ交流群·128882998·歡迎加入·一起探討分享美...
色正味香家庭必備的川菜靈魂調料—自制紅油辣椒
01-20
紅油辣椒是川菜冷盤與湯麵小吃等的一味靈魂調料。如果紅油不好,川菜的味道與賣相都會大打折扣。以前做川菜,我還是經常買紅油用的,但是也知道里面加了不少的味精和其它的新增劑,但是自己做,顏色上總差了一點點。簡易的做法...
消耗綠豆,家庭自發豆芽(瓶子版)
01-25
最近疫情再次被封在家,每天只能跟媽媽視訊互報平安,家裡的存貨也趁機都清掃一下。媽媽把家裡夏天買的綠豆拿出來發了豆芽加菜並且強烈推薦我,於是夏天買來煮綠豆沙的豆子被迫營業變成了豆芽,炒個醋溜豆芽,再來個清炒土豆絲...
各種豆類夏天不長蟲的最佳辦法
01-07
豆子到夏天會長蟲,丟掉可惜,吃嘛噁心。以下是我10多年來一直習慣用的辦法,分享給大家用料綠豆/紅豆/黃豆500克各種豆類夏天不長蟲的最佳辦法的做法會長蟲子的隨便哪個豆都行,倒盤子裡微波爐高火1分鐘冷卻後裝容器,密封儲存...
無敵好吃的藍莓奇亞籽硬歐
01-29
極其簡單,新手也能操作用料麵粉1000克水700克鹽20克酵母5克後加水150克藍莓200克泡藍莓乾的酒25克奇亞籽100克泡奇亞籽的水100克黑麥固態魯邦種400克無敵好吃的藍莓奇亞籽硬歐的做法先將除了果乾和奇亞籽之外的所有材...
黑暗料理—那些年犧牲在我調料罐下各色食材
12-28
魚肉蛋奶對不起蔬菜水果麵粉對不起慘遭蹂躪的味蕾對不起鞠躬逃走~用料黑料嘛還要填用料。。黑暗料理—那些年犧牲在我調料罐下各色食材的做法眼一花買錯食材腦子一抽換算錯配方手一抖加多了這個那個...
美人食材 の 蔬菜 合集
09-15
一直想說吃蔬菜吃得多了去超市買菜都不知道買啥。。。做一個合集~找靈感用~~哈哈亂入一個《風中奇緣》九爺對小玉:多吃蔬菜面板才會水靈~~用料各種美人食材の蔬菜合集的做法【小白菜/上海青】@清炒切1.5cm段炒,熟的快、青菜...
簡單開椰子
02-05
僅需幾分鐘就能開個椰子用料椰子1個簡單開椰子的做法把鋸子放椰子的“腦袋”上.,新鋸子要在椰子皮上蹭一蹭要不然會有鋸條油蹭的差不多幹淨鋸到差不多一半兒的時候“頭頂”上往下鋸先把一半兒鋸下來,另一半兒也是同樣的...
食材–禽畜類–豬肝–蔥爆豬肝
01-22
王剛《蔥爆豬肝》,感謝作者。一人食自查自用。可以學到:1.豬肝蔥爆醃製料2.蔥爆汁3.豬肝爆炒炒制方法用料A.食材豬肝大蔥(洋蔥/小蔥)仔姜(老薑)+紅椒大蒜B.調料鹽白胡椒粉料酒蠔油生抽老抽白糖幹澱粉蛋黃油食材–禽畜...
“沙蟲幹”味道鮮美,被譽為海洋蟲草
02-10
沙蟲幹,就是把沙蟲挖出來之後,漁民一般會將其晒成乾的食物。沙蟲又叫沙腸蟲,它的形狀很像一根腸子,呈長筒形,是一種高蛋白補品。沙蟲看似沒有海蔘、魚翅名貴,主要原因是沙蟲的被認知程度不高,但其味道鮮美無比,這是海蔘、魚翅...
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